為穩定地區毛豬市場供應，並給予養豬農民合理養殖利潤，縣府長期透過金門縣肉品市場與金門縣養豬協會在農委會輔助及縣府督導下，實施契約產銷辦法，採行議價交易方式，成立毛豬共同運銷體系，穩定產銷秩序並提昇肉品品質，期使本地區在毛豬生產方面，能保障家畜飼養者權益，在肉商屠宰市場供應，能有穩定營業，並使消費者，能有安全衛生肉品及充裕之選購豬肉來源，打造三贏局面。
據縣府表示，縣府為保障養豬業者權益，穩定市場豬隻來源，辦理多項相關產銷輔導措施，包括：1、成立金門縣毛豬產銷審議委員會。2、制定金門縣毛豬產銷調節互助金徵收及運用要點。3、制定福建省金門縣毛豬保險基金收支保管及運用辦法。4、制定金門縣毛豬死亡保險實施要點。5、辦理金門縣專案試辦淘汰種豬屠體銷臺計畫。6、辦理仔豬淘汰作業要點。7、補助豬瘟及豬單獨疫苗注射與消毒藥劑等。
而本縣在101年歷經口蹄疫事件造成消費者購買溫體豬肉意願下降，毛豬價格下跌，且有大型生鮮量販店進入地區提供冷藏及冷凍豬肉，造成當時市場毛豬生產有過剩現象，為解決地區毛豬生產過剩及穩定價格，縣府辦理仔豬及種母豬淘汰計畫，以有效紓緩毛豬產銷壓力，在產銷調節機制運作下，穩定整體毛豬交易市場。
然口蹄疫後，養豬戶收入減少，投入養殖意願減低，經仔豬淘汰計畫後，養豬規模逐漸縮小演變至目前毛豬供應數量逐漸不敷市場所需形成缺口，103年年初台灣地區發生仔豬流行性下痢（PED）疫情，致豬肉價格飆漲，仔豬隻供應減少，基於充裕仔豬來源，縣府亦解除種母豬產銷卡限制卡數來刺激生產。
但目前因毛豬生產量不足，屬全國性問題，為滿足市場消費者需求，縣府除協調廠商進口低價冷凍豬肉及由台進活體毛豬2次計300頭以資調節外，但仍有不足。
據縣府表示，目前市場溫體豬肉不足，係肇因於地區毛豬生產不足，無法供應，故權宜以增加休市日數因應。但為免影響消費者和豬肉商業者之權益，考量地區毛豬缺口至103年底將有1200頭左右，縣府業於103年9月3日核定補助金門縣農會運費將自台進口毛豬1200頭，以充裕供應市場所需。
縣府也表示，業協調肉商公會，未來每週除星期一休市外，每週原則營業六天，讓消費者天天有溫體豬肉可以買。
縣府建設處指出，地區毛豬交易價格，在產銷調節機制運作下現行毛豬交易價格訂定103年3月3日為基準日，地區參照台灣毛豬拍賣市場價格調整機制，訂定每公斤平均價格地區為78元、台灣為82元為基準，台灣毛豬市場交易價格每公斤升或降三元，地區比照每公斤升或降一元，但地區最高上限每公斤為83元，最低下限為73元，以保障生產者及消費者權益。
縣府指出，現行產銷輔導機制對毛豬生產業者，其實在價格有保障，且有多項輔導與獎勵措施，但雖經多次協調養豬協會，不要因眼前近利，輕言脫離現行產銷輔導體制，唯部分會員不聽政府之好意規勸，執意作成毛豬產銷回歸自由市場之決議，考量目前是民主時代，且自由化與國際化是時代的潮流，縣政府尊重金門縣養豬協會所作之開放建議，讓毛豬產銷回歸自由市場。
唯縣府也表示，若毛豬產銷回歸自由市場，既是協會建議，未來必需辦理切結，不能未來毛豬市場價格走低或滯銷，又回頭要求政府回復產銷輔導體制。
歷經多次協調，肉商公會也回應同意毛豬產銷回歸自由市場，縣府表示尊重產銷雙方決議，但若影響到市場秩序與消費者權益，縣府亦將以公權力介入，有效調節市場供需。
縣府指出，毛豬產銷將回歸自由市場，豬肉價格將由市場決定，自由市場將不能限制肉商自台進口肉豬或縣府為穩定豬價保障消費者可能採取之措施，以及退出產銷機制後政府將取消相關之產業輔導諸如淘汰仔豬及種母豬等措施，這部分將請養豬業者不能異議並完成切結手續，並責請養豬協會應於每個禮拜前將次禮拜預訂供應毛豬數量由養豬協會完成統計提供金門縣肉品市場參考以安排相關人力設備，在前述作業完成預定於103年10月1日毛豬產銷回歸自由市場。