金門縣政府昨日下午二時在金門縣農會二樓會議室辦理金門縣肉品市場毛豬交易暨屠宰作業要點草案研商會議，由建設處長翁自保主持，針對近期毛豬交易問題造成產銷雙方相關疑慮及開放自由市場後毛豬交易管理及維護消費者權益擬訂規則，草案目的以金門縣肉品市場為確立毛豬供銷秩序及屠體衛生，調節供需，促進公平交易，保障消費者權益，爰依據畜牧法、公平交易法、屠宰衛生檢查規則暨農產品市場交易法、農產品批發市場管理辦法等規定訂定。
由於農產品會隨季節因素及市場狀況價格隨之波動起伏，例如颱風即影響蔬菜價格，政府對於價格機制回歸市場不宜過多干預，而市場隨國際化及自由化進行調整，為社會發展趨勢。毛豬進入肉品市場有農產品市場交易法規範相關流程如供應人及承銷人資格限制，規定農產品之交易不得壟斷、操縱價格或故意變更質量，謀取不正當利益。並且依據屠宰衛生檢查規則等規範牲畜屠前、屠後檢查及其他有關檢查工作為屠體衛生把關及維護消費者健康權益。
縣府鑒於過去未將生產者及承銷人依相關法規規範，因此整合相關法令擬定金門縣肉品市場毛豬交易暨屠宰作業要點來兼顧整體市場秩序，縣政府尊重金門縣養豬協會所作之開放建議，讓毛豬產銷回歸自由市場，但亦須整合相關法令來做規範，來維持市場毛豬正常供應，若地區毛豬供應無法滿足市場亦將啟動進口調節機制。
會中，就毛豬供應人及承銷人管理、毛豬交易管理、進口調節等進行意見交換及討論，相關內文與會人員並無意見，其中問題癥結仍在於市場拍賣價格，草案以肉品市場當日毛豬拍賣起價，依據行政院農業委員會畜產行情資訊網公告之全台毛豬交易行情平均交易價格為參考基準。至於依據豬肉品質影響拍賣價格漲幅，建設處長翁自保建議在全台毛豬交易行情平均價3-6元區間調節，但仍尊重肉商及養豬業者，待雙方有具體結論，納入修正意見後，由金門縣肉品市場依據農產品批發市場管理辦法第8條市場函送縣府核備，將儘速於十月一日配合自由市場機制實施。
對近期毛豬不足影響市場，縣府也責成金門縣肉品市場進口台糖生產之肉豬調節，相關招標作業於九月二十二日完成，未來毛豬進場交易時間除星期日為全國公休日或民俗節慶日外，若地區毛豬供應無法達成每日常態所需屠宰量數量每日四十頭，預計九月二十七日起即可啟動進口調節機制，維護消費市場。