烈嶼芋頭季的挖芋體驗，深受遊客的歡迎，鄉長洪成發和藝人一起在芋田掘芋，行銷道地香芋頭。（許加泰攝）

烈嶼芋頭季系列活動之一的挖芋體驗，由鄉長洪成發帶領900人下田採收芋頭，藝人翁立友、慕鈺華、張希愛、台視「愛玩咖」節目主持人盛竹如，也共同在芋田掘芋，挖出碩大的芋頭，稱讚烈嶼芋頭一級棒，民眾也直呼新鮮，並透由現場媒體的鏡頭，傳播行銷出去。
挖芋體驗是芋頭季最熱門的活動，鄉公所受理報名可以說是秒殺額滿，來自大小金門和台灣的男女老少、遊客一早過海烈嶼到雙口的活動場地報到，參與芋頭季的開幕式後，隨著鄉長洪成發、芋寶寶的帶路到芋田，分組進行挖芋的體驗。
挖芋體驗也是媒體採訪的重點活動，鄉長洪成發夫婦、鄉代會主席洪若珊、副主席蔡金爵、議員洪麗萍、林孫全、烈嶼公共事務協會會長孫國欽、立委楊應雄夫人高淑貞、縣府台北服務處主任陳永富陪著藝人翁立友、慕鈺華、張希愛、台視「愛玩咖」節目主持人盛竹如，一起在芋田掘芋。習慣於農事生活的洪成發，身手俐落迅速以剷子掘出大芋頭，還幫了藝人慕鈺華、張希愛的忙。翁立友則是自己動手體會挖芋頭的辛苦；盛竹如和團隊忙著拍攝來賓和民眾、遊客在田裡挖芋的畫面。大夥一起拿著新鮮芋頭，比起大拇指稱讚不已。
實力派歌手翁立友很感動鄉長洪成發的熱情接待，這幾年的芋頭季，翁立友都會排開忙碌的行程，接受洪成發的邀請來參加芋頭季晚會活動，為觀眾帶來動聽的歌曲。今年，翁立友還帶著家人一起來參加挖芋體驗，和洪鄉長一起行銷道地的烈嶼香芋頭。
洪成發希望透由媒體鏡頭，讓各地更多的好朋友認識烈嶼這一處自然又純樸的島嶼風貌，體驗烈嶼美麗的風光景色、親近芋田、挖芋頭、品嚐芋頭的香鬆綿。
議員林孫全和弟弟林天福，熱心桃園縣金門同鄉會的會務，林天福還繼續擔任同鄉會的理事，也是林孫全的特助，以一人做兩人服務的態度，協助理事長洪成美來服務鄉親。
烈嶼公共事務協會每年都會組團返鄉參與家鄉的活動，會長孫國欽帶著旅台鄉親同樣在芋田推銷家鄉的紫鑽石，並安排慰問弱勢鄉親的關懷行程。這些同鄉會的鄉親，很高興從家鄉原產地現拔香、鬆、Ｑ的土產芋頭，還加碼購買芋頭，滿載而歸。
整個挖芋體驗活動持續到中午告一段落。洪成發說，為了延續活動行銷熱度，還會持續舉辦遊客假日挖芋體驗活動，從這個月18日至12月20日，每週六下午1時30分至5時辦理，共計10場次。每場次原則開放報名120名，以觀光遊客為對象，五十元的報名費送出二百元價值的芋頭體驗券，洪成發歡迎有更多來自各地的觀光遊客到烈嶼親近芋田，也巡禮烈嶼的島嶼風情。