洛神是金門地區重要的夏季作物，農試所為活絡農村產業發展，提昇民眾花果加工技術，今年四月除了配合特用作物推廣山藥、甘藷種植，也自行繁殖推廣洛神苗近一千株予地區農民栽種，目前已進入盛產階段。該所並將於十月二十三日辦理洛神加工研習課程，歡迎有興趣的民眾報名參加。
　農試所所長李廣榮表示，洛神為錦葵科，木槿屬，別名為洛神花、紅葵、山茄、洛濟葵，含有蛋白質、醣類、脂肪、蘋果酸、維他命、鐵、鈉等成分；具有增進食慾、清涼、解渴功能。嘉義大學教授蔡榮哲博士將於十月廿三日下午假農試所員工餐廳辦理「洛神加工DIY」研習課程。
　研習活動預計從下午二時開始至下午五時卅分結束，預計授課時間為三個半小時，自即日起至十月廿三日止受理六十名學員報名，名額有限，有興趣之民眾可把握時效報名，每人酌收材料費五十元。登記電話為：082-332074、333381。（報名者請說明為參加「洛神加工DIY」研習課程）。