為推廣有機農作與加工料理，農試所昨日假該所廚房辦理洛神葵加工研習，並邀請到國立嘉義大學園藝系蔡榮哲到場開講，傳授學員們落神茶、洛神葵糖漬蜜餞、洛神葵果醬等料理製作技巧，讓參與學員認識更多的加工技巧，推廣健康料理。
這項研習活動是在昨天下午三時許，於金門農試所廚房舉行，農試所所長李廣榮親自主持，分享講師蔡榮哲的加工料理技巧，李廣榮也期許學員們透過這項研習，一起學習料理新知，開發更多的金門農特產加工品。
而在研習過程中，講師蔡榮哲也教授落神茶、洛神葵糖漬蜜餞、洛神葵果醬等料理製作技巧，許多學員們有樣學樣，忙著攪拌、搓製各種洛神加工品，有的學員還親自帶著家中自己栽種收成的洛神花，向蔡榮哲討教請益加工品製作撇步，現場氣氛可說熱鬧非凡。