畜試所青草地鮮奶熱銷，員工們在工廠內忙著搬動現擠的鮮奶。（董森堡攝）

　什麼叫作「濃、醇、香」！畜試所牛奶就是正港的「濃、醇、香」！近期由於食安問題頻傳，很多食品大廠紛紛中箭落馬，在這波危機中消費者對於黑心廠商所生產乳品進行抵制，但畜試所青草地一公升鮮奶卻異軍突起，銷售量自十月中旬起，每兩日的銷量由二百四十公升激增至四百公升之多，一上架後隨即被「秒殺」買完，真材實料的牛奶贏得消費者的信任，還有許多婆婆媽媽們建議畜試所應該建立品牌、反攻台灣高端市場！
　畜試所所長文水成表示，歷經前一陣子的食安風波，畜試所牛奶暢銷熱賣，假日前夕更暴增至近五百公升之多，幾乎呈倍數成長。許多鄉親們對於「青草地鮮奶」並不陌生，之前曾負責供應全縣中小學的學童鮮乳，是屬於地產地銷的鮮奶，而青草地鮮奶更是每日現擠、當日銷售，保證每一口鮮奶都是最新鮮的味道，這才是正港的「濃、醇、香」，絕非一般市售乳品可比擬。
　文水成指出，由於青草地鮮奶的製程中不調整乳脂含量，很多鄉親都反映一年四季喝到的口感都不一樣，但這種特殊的口感也同時教育著鄉親與消費者，說明乳牛泌乳的能力會隨著季節變化而有不同，所以乳脂及乳成分也跟著不同，畜試所自產的牛乳絕對純天然，與不肖廠商為了口感的一致性會去進行乳成分的調整，甚至額外添加乳脂肪達到「濃醇香」的口感大相逕庭。
　據畜試所的統計，目前畜試所現有泌乳牛數量，每日最多只能提供200-300公升鮮奶，部份產量還要分配來生產冰棒、冰淇淋、優格及優酪乳，造成鮮奶須按接單數量來生產，而近期更因食安問題頻傳，畜試所鮮奶一上架幾乎都被「秒殺」，畜試所一本初衷堅持原汁原味，絕不使用奶粉沖泡的還原乳，只能對於沒有購買到鄉親說聲抱歉。
　目前畜試所每周一、三、五均會配銷1公升瓶裝鮮奶至地區的銷售點，其中包括了漁會超市、縣聯社、塔后超市、金沙大賣場及畜試所內的紫晶餐廳。另外，畜試所在今年七月至九月間為了符合食品安全衛生管理法的「乳品加工廠建築及設備設廠標準」之規定，及乳品加工廠符合HACCP規範，辦理乳品加工廠修繕工程以符合相關規範，使加工廠內衛生條件有效提升，危害風險降低，讓產製之乳製品更安全有保障。
　而配合行政院院會所通過之「永續能源政策綱領」，推動全民節能減碳運動，畜試所也積極參與碳足跡盤查與查證活動，預計於今年年底前可以取得碳標籤，屆時將會在瓶裝鮮奶上標示碳足跡標籤。讓消費者得知瓶裝鮮奶生產期間之碳排放量，並借此機會，積極檢討牛奶生產配送流程，有效減少碳排放量，讓消費者嚐到節能低碳又正港「濃、醇、香」的鮮奶！