地區民眾有口福囉！水試所將於十一月十二日、十三日進行三年齡孕卵烏魚採收作業，作業中將釋出烏魚殼（即烏魚肉）辦理零售，每尾烏魚殼重量達一公斤以上出售七十元，愛好海鮮美食的地區民眾千萬別錯過機會至水試所購買，欲購從速，售完為止，洽詢專線：082-326408。
水試所所長蔡輝詩表示，該所預計於今年十一月十二日至十三日進行五千尾烏魚子採收作業，其中有關烏魚卵巢、烏魚腱部分該所已辦理標售完成，將全數出售予得標廠商，至於採收烏魚子留下的魚殼（烏魚肉）將辦理零售作業，提供地區民眾採購食用，每尾烏魚殼重量達一公斤以上出售七十元，售完為止、欲購從速。
蔡輝詩指出，每年冬至前一個月，即進入烏魚產季，由於烏魚從頭到尾全身都能利用入菜，故有「烏金」的美譽；牠的學名叫做「鯔魚」。在超級市場，兩三斤以上的烏魚殼價格五十幾到八十幾塊錢，好便宜！從11月到12月剛好是烏魚子成熟的季節，取出高經濟價值的烏魚卵作烏魚子，剩下的烏魚軀體(烏魚殼)就大量賣到市面，價格當然便宜。而且烏魚的肉質細緻不輸虱目魚，又不像虱目魚滿身刺，真是太方便了！