於月前成立的金門咖啡文創交流協會，在協會成立後，特別安排在每個月第四週星期六晚上18:30-21:30輪流在協會的咖啡店家內舉辦咖啡相關的授課與活動，致力為金門地區推廣咖啡的知識與在地文化獻力，目前有Lin+Coffee、心晴咖啡、絲莫咖啡、壹咖啡(金湖市港店)等協會成員配合進行這項活動。
金門Lin+Coffee老闆胡凌雄表示，該協會將於12／6(星期六)18:30時在壹咖啡(金湖市港店)(金湖鎮市港路13號)舉辦今年12月份的咖啡授課，由『心晴咖啡負責人 張志華先生』擔綱此次授課老師，而這次的授課內容將以『生豆與熟豆的認識及挑選』、『咖啡杯測』做為主要授課的課程。
『生豆與熟豆的認識及挑選』對於喜好咖啡的咖啡客來說，是一門很重要的課程，要能懂得分辨豆子的產地、風味及口感，多數人對於咖啡只有苦味及澀味的認識，殊不知在咖啡味道分布圖上，還有其他眾多口感及香氣，如：可可、肉桂、奶油、果香……等，藉由專業『咖啡杯測』的講座來評斷咖啡的風味與價值，值得一提的是，今年台灣代表選手劉邦禹於今年代表台灣前往澳洲墨爾本參加World Cup Tasters Championship（世界盃杯測大賽），在世界37國冠軍代表中獲得第一名冠軍！