HACCP認證過關、畜試所產品安啦！成立於民國七十二年的畜試所乳品加工廠，繼取得工廠登記證生產牛乳產品後，該所再接再厲，配合食品安全衛生管理法修正進行生產環境及設備更新，正式完成HACCP認證！
畜試所所長文水成表示，近來由於食安問題的影響，相關單位對於食品生產檢驗過程日趨嚴格，該所分別於去年及今年特別編列預算，並進行「乳品加工廠符合HACCP修繕工程」案，預期該所的生產環境，與管理能達到相關的法規要求，相關修繕工程正式完成驗收啟用，通過書面審查及現場勘驗。
該所配合審查的進行，不但準備三十餘種的書面資料供審查，至於現場勘驗也在驗證的專家指導下，根據現有的設施進行改善與升級。目前該所取得的認證項目包括有了一公升鮮奶、冰棒、冰淇淋、優格及優酪乳等產品。在驗證的缺失改善後，使乳品加工廠成為縣內少數取得HACCP認證的生產單位。
文水成也指出，而近期更由於台灣本島的食安問題搞得人心惶惶，使畜試所的青草地一公升鮮奶自十月中旬起銷售量由每兩日的二百四十公升激增至四百公升，假日前夕更暴增至近五百公升，幾乎呈倍數成長，該所提早進行乳品加工廠修繕及申請HACCP認證作業，幾乎是搭上這波食品安全的危機，除了絕不使用奶粉沖泡的還原乳外，還能對於消費者喝下的每一口鮮奶掛上HACCP的保證。
畜試所表示，危害分析重要管制點（HACCP）是一項食品安全認證技術，其目的是希望生產單位透過此一技術來減低各類的食品污染（包括微生物，化學性和物理性），並加以控制來預防產生危機的體系，達到防微杜漸的目的，主要是通過確認風險、建立控制點、設定控制限度、執行前對控制措施驗證、確認並加以監控等項目來達到目的。