金門縣水產試驗所春節期間辦理2015迎新春海洋文化展暨浯島媽祖平安鹽祭系列活動，其中「蠔運一剝剝~剝蚵體驗」活動，體驗漁民以傳統方法剝取蚵肉，過程中粒粒皆辛苦，日後在我們食用美味鮮蚵的當下，更能發現金門蚵仔生津的美味，活動將於2月2日、3日二天上班時間受理民眾報名登記，電話開放082-326408專線受理，每通電話限最多報名一組四人（登記初一至初三其中一天）活動名額有限、額滿為止。
　水試所「蠔運一剝剝~剝蚵體驗」活動受理方式，採預先報名登記、當日現場繳費，報名參加者每人需收費新台幣100元，體驗內容為每組20斤帶殼牡蠣，體驗者可就其剝取之蚵肉，各自攜回品嚐，報名參加者需登記姓名、聯絡電話、身分證字號，該活動各梯次皆為12組，每梯次名額共48人，全部名額開放預先報名，以組為單位，未滿4人者須與他人併組，體驗者年齡需國小以上、男女不拘，每人限定參加體驗一次。
　活動地點假水試所簡報室大樓旁停車棚，每日二梯次，第一梯次活動時間：自上午10:00開始至11:00為止，為時60分鐘；第二梯次活動時間：自下午2:00開始至3:00為止，為時60分鐘，預先報名成功者，需於活動當場次10分鐘前繳費入席，如遇逾時或報名人數不足，則開放現場報名，活動參加各桌次以現場抽籤方式決定。