謝賢傑與愛妻王彩妮賣的「香巴佬千層蔥大餅」是用水烤，不用油煎；大餅的直徑有四十五公分長，厚度有三公分高。（張建騰攝）

約十九年前，謝賢傑到菲律賓修「教育學程」，卻修到了「戀愛學程」。
昨天是二月十四日「西洋情人節」，謝賢傑與愛妻王彩妮在菜巿場賣「香巴佬千層蔥大餅」，這對中西合璧的資深情侶，用「蔥蔥蔥蔥」（衝衝衝衝）—以認真打拚來度過情人節—他們手裡忙和著蔥大餅、蔥燒包、蔥肉餅、蔥油餅……。
謝賢傑是在新巿里「新菜巿場」賣「香巴佬千層蔥大餅」。他的大餅很特別，直徑有四十五公分長，厚度有三公分高，在加熱過程是用水去烤，不用油來煎；吃起香噴噴卻不油不膩，有許多醫護人員是這裡的主顧。烤餅所用的鍋爐臺灣買不到，還得到大陸去找。
金門縣長陳福海昨天到巿場看年貨，看到了「香巴佬千層蔥大餅」，覺得很特別，表示會另外找機會品嚐一下。
謝賢傑原本是一位體育老師，約十九年前，他特地到菲律賓修習教育學程。不過，當年這個開放政策後來成了「昨是今非」，他的學長可以用菲律賓學歷當教師，他這個做學弟的卻是計畫趕不上變化；也因此，造成人生的一次重大挫折。不過，他在那邊找到了人生伴侶王彩妮—教育學程失效，但戀愛學程卻有成！她的另一半目前是私人機構的美語老師。
其後，謝賢傑在紡織廠當課長；不過，老闆就是後來成了「十大通緝經濟罪犯」之一的臺灣力霸企業集團董事長王又曾……。
離開紡織廠是謝賢傑人生的另一次重大挫折，他因此回到金門，在料羅港工作，後來因為職業傷害，不得不去職—這又是一個很大的頓挫。
謝賢傑因脊椎受傷，到臺北就醫，經由胞兄的介紹，向一位來自遼寧的婦人學做東北大餅（對方原本不願教）。那一種硬到不是很合乎本地口味的食品；他花了一年多的時間用心改良，才把它變成適合金門人口味的「香巴佬千層蔥大餅」。他已經在「金湖鎮新巿公有零售巿場」第9號攤位做了一年多；產品包括蔥大餅、蔥燒包、蔥肉餅、蔥油餅加蛋、地瓜餅、紅豆餅、椰子餅、胡椒餅等等。
謝賢傑表示，人生有太多挫折，但是只要不灰心，就一定會有轉機！昨天是情人節，他感謝妻子王彩妮嫁夫隨夫，任勞任怨，讓他們這一段異國婚姻可以長長久久。