菜頭法相莊嚴 圖文／翁維智

圖文／翁維智
「蘿蔔」在金門通稱「菜頭」，冬至前後收穫的「菜頭」因氣溫低、品質好，堪為地方各式加工料理的上品。
緣於金門得天獨厚的「紅赤土」，這份來自泥土的滋養，也讓在地的「菜頭」肉質更紮實、口感更甜美，特別是部分露出土面的蘿蔔（半節青）皮厚肉脆，最適合製作菜脯等各式加工品。
春節前夕，由金門佛光人自種的應節果蔬，最近也紛紛「供養」至佛堂，瞧！這「菜頭」雖非至大，但在佛光山金蓮淨苑永勤師父的映襯下，倒也法相莊嚴，碩大無比！