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圖文／張建騰
羊年，「洋」牛要「揚」名！
當牛肉遇到了燒餅！會有「奇蹟」式的滋味？畜試所的新春DIY活動中，提供引自大洋洲（澳洲）的「布拉安格斯牛」牛肉讓民眾學習製作燒餅。
參加DIY的姐妹花徐蓳珞（左一）、徐郁淨（右一）在講師郭明達（左二）的指導下，帶著「揚揚」（羊羊）得意的成就感，正準備把一爐用油皮、油酥和牛肉餡製作好的燒餅送進烤箱。
郭明達表示，用油皮、油酥做燒餅再灑上芝麻，加熱後鼓起來會很有層次感，不同於一般的燒餅；且內餡用的是布拉安格斯牛肉，成本很高。由於是一般巿面上看不到的，因此畜試所以「奇蹟」來形容這一場「牛肉遇到燒餅」的絕配。
畜試所所長文水成（右二）表示，布拉安格斯牛肉是畜試所主推的畜產，羊年新希望，畜試所希望「布」牛在羊年更加受歡迎，名揚金門島內外！