烈嶼鄉長洪成發爭取縣府經費投入貓公石海岸周邊環境的建設以及活化軍事遺跡，為烈嶼鄉又增添一處休閒觀光的景點：貓公石景觀休憩廣場意象入口處。（許加泰攝）

埔頭村附近的貓公石海岸，是地區特殊的地質景觀，周邊的軍事營區曾是軍方重要的海防要塞據點，烈嶼鄉公所為能闢建觀光景點，厚植地方遊旅資源，爭取縣府補助經費投入活化軍事遺跡以及周邊環境的建設，為烈嶼鄉又增添一處休閒觀光的景點。
烈嶼是離島中的離島，發展觀光產業也是鄉長洪成發施政的重點工作，五年多來，他經常親往第一線向中央、省府、縣府爭取建設經費，投入鄉村整建、道路改善、出海口及排水系統等基層建設，提升整體的環境景觀。國共對峙期間，烈嶼鄉是最靠近大陸的地帶，島上建設滿滿的碉堡要塞，捍衛國土，隨著兩岸關係的和緩，駐軍的裁撤，軍方釋出很多營區，為了保留這些軍事據點，活化軍事遺跡也是洪成發施政的重點方向，並有具體的建設成果，包括，設置鐵漢堡、勇士堡地雷主題館、羅厝媽祖公園及麒麟山森林公園的建設，成為烈嶼觀光熱門景點。鐵漢堡、勇士堡及其聯絡坑道，曾肩負捍衛家國的重要堡壘，歷經戰火淬煉，經洪成發爭取縣府觀光處的建設，鐵漢堡及勇士堡轉化再利用，活化成為地雷主題館，堡內展示許多地雷歷史與各式地雷介紹及相關珍貴照片，更增添遊客遊此地趣味與新體驗。羅厝高地曾是軍方重要砲陣地，活化為媽祖公園，係洪成發爭取省府補助建設經費，保留砲陣地遺跡，並美化環境，擁有俯視羅厝漁港與東林濱海公園沙灘海灣的絕佳視野之外，公園裡最引人注目的一尊高聳的媽祖石像，是烈嶼的新地標。麒麟山標高119公尺，曾是軍方口徑靶場、觀測所、砲陣地及砲堡，洪成發爭取中央及縣府經費，將原有軍事靶場轉化為森林公園，園區內除了植栽綠化，並鋪設三條登山步道以及樓高三層的瞭望台，瞭望台的標高是全島最高點，可遠眺大金門及廈門，是一處休閒的好景點。
埔頭到黃厝的海岸一帶間，分佈由鐵、矽、鋁、鈣等礦物膠結而成的紅色蜂窩狀岩石，特殊的地質也成為當地的特色。俗稱凹凸不平之醜男子為貓公，這些坑洞的石頭也就被當地人稱做貓公石。貓公石海岸可媲美野柳，沿途中還可看到黃色仙人掌，獨步全國的地質景觀也是獨特的戰地景觀。
貓公石景區位屬金門國家公園區域範圍，惟現地僅有早期金管處設置之公廁，臨海平台、遊憩服務設施稍嫌不足。洪成發為能闢建觀光景點，厚植地方遊旅資源，特於101年爭取縣府補助貓公石暨周邊軍事資源維護景觀整合計畫，經委由專業單位規劃設計，並於103年12月完成驗收，包括，戰時地景的恢復、貓公石教育休憩廣場、停車空間、貓公石故事館、散兵坑解說賞景平台、貓公石營區修復整建、解說導覽工程、旅遊諮詢站、植栽撫育計畫、整建景觀橋、夜間微型照明、洗腳池，提供一個具特色軍事風貌的地景海岸地帶。
該區域保有完整獨特的貓公石為主題，附加軍事坑道碉堡，可就近觀察蚵民採蚵，又與對岸廈門咫尺相望，具絕佳的景觀環境。整個區域的基礎建設已略具完善，未來，鄉公所會持續補充加強坑道內部展示內涵。