金門高粱酒大專盃創意調酒競賽進行總決賽，金酒公司董事翁明志頒發獎金與獎盃表揚。（金門酒廠提供）

由金門酒廠舉辦「炫彩之幻」金門高粱酒大專盃創意調酒競賽，昨日在台北花博園區進行總決賽，結果由景文科技大學餐飲管理系蘇家慶奪下冠軍，金酒公司董事翁明志頒發獎金與獎盃表揚優勝者，期許選手透過比賽交流，為調酒觀念和技術激盪創意靈感與學習，進而帶動提升台灣整體調酒文化，消費者有機會體驗越來越多元且優質的調酒。
金門酒廠鼓勵開放新世代的調酒師參加比賽，自去年燦紅之幻、炫黑之幻、耀白之幻，已舉辦三場調酒競賽初賽，全台60位決選出的9位選手參與2015第一屆金門高粱酒大專盃創意調酒競賽，決賽於日前落幕，比賽當天全力角逐最佳調酒師冠軍榮耀。
評審表示，選手作品益發完整與純熟，針對本次主題-炫彩之幻，透過對於金門高粱酒的體會，每位選手的炫彩之幻呈現顏色各不相同，作品充滿想像力與活力，酒譜設計也結合在地文化與素材，及對生活周遭觀察，調製出充滿創意的金高調酒，也展現調酒藝術的細膩與獨特。
　冠軍是景文科技大學餐飲管理系-蘇家慶，作品「炫彩之幻-金」，金酒的清香特性與台灣農產業能輕易的完美融合已不是稀奇，為能展現國際品味，這次使用酒中最佳配角』義大利Vermooth』，並以來自中歐斯洛伐克的』TatraTea』和』薰衣草』來支撐作品酒體，展現了異國茶風、花果和高粱麴香的融合感，以及前後層次，最後一道的工序是薰香[薰衣草茶+金門高粱]，讓寧合的金酒花香，引領你到世界級的品味。
亞軍是來自德霖技術學院餐飲管理系-黃歆惠，作品「炫彩之幻-炫彩」，金門高粱本身純淨無色，適合各種顏色的變化，而且金酒適合酸甜風味來詮釋特有的香氣，除了使用新鮮的桃子外，也加入了優雅風味的接骨木糖漿、荔枝香甜酒，最後擠入新鮮的檸檬汁平衡風味，在我心中的金門高粱調酒就是炫彩！
季軍是來自建國科技大學健康運動與休閒學系，作品「炫彩之幻-淡粉」結合了當季時令「春」之特色，金門與春天相遇，春門也意味春天來了，三月是櫻花的季節，想讓大家感受一杯櫻花盛開的雞尾酒，因此將高粱噴附在煙燻櫻花木屑上，以火烤方式，保留高粱的香氣與煙燻櫻花木屑結合，為了不破壞櫻花茶的味道又能與其他酒類融合。
另金門酒廠與大同大學及國立台灣藝術大學的工藝設計系所，聯合舉辦創藝設計展，藝術創作為台灣重要的資產之一，金門酒廠為鼓勵新一代設計界的創作人才，邀請到兩所知名且具有指標性的設計院所，以「寶月泉」瓶身為創作媒材，12件匠心獨具的藝術創作，透過創藝作品更能感受，台灣創藝家成熟內斂的技藝與炙熱的創造力。
　為吸引更多民眾體驗金門高粱酒的無限創意，會中邀請到二位獲得調酒界奧斯卡「World Class世界頂尖調酒師大賽冠軍」│鄒斯傑及黃俊憲兩位調酒大師，為此次活動創作專屬金門高粱酒譜供現場試飲，活動期間另提供由江蕙代言，有著「天后之酒」的-寶月泉，邀請民眾品酩純粹之美。
（開車不喝酒）