「長青學苑－銀髮魅力再生講座」開跑，首場養生饅頭製作假社大舉辦，吸引三十五位銀髮族參與。（陳麗妤攝）

由金門縣政府社會處主辦，社區大學承辦「長青學苑－銀髮魅力再生講座」前天假社區大學舉辦，吸引三十位銀髮族參加，動手DIY健康饅頭，在講師陳幼月的指導下，學員完成六種不同口味的饅頭和包子，相當有成就感，滿載而歸。
「養生饅頭、包子製作」活動是長青學苑第一堂課程，前天上午九時假社區大學舉辦，社會處處長甯國平、社區大學校長李沛慶、主任吳能惠等到場關心學員參與情形。甯處長指出，希望透過長青學苑的舉辦，吸引更多銀髮族走出家門，以輕鬆愉快的心情學習，讓生活更充實更精彩。
社區大學校長李沛慶也表示，長青學苑依據銀髮族需求，課程涵蓋「個人健康」、「家人關係」、「社會參與」、「科技應用」四部份，並規劃十五場講座，用意在鼓勵銀髮族多多走出來學習，而養生饅頭DIY為首堂課，接續還有傳統糕點研習、健康有關的醫學講座、科技生活應用，婆媳相處等家庭關係講座，也歡迎更多的銀髮族加入學習行列。而凡參加長青學苑講座累積滿六場，共計十八個小時，即發給金門縣社區大學「銀髮魅力再生講座」1學分之學分證明書。
在講師陳幼月的帶領下，從材料的選擇、份量的搭配開始，學員挽起衣袖分組DIY饅頭，三個多小時時間共完成，胚芽饅頭、全麥饅頭、堅果饅頭、黑糖饅頭及五穀饅頭五種饅頭及一項包子之製作，學員熱烈討論及分享完成品，也以香噴噴的饅頭充當午餐，相當有成就感，有學員形容，原來自己DIY饅頭沒有那麼難，不過在老師帶領下了解水份比例以及雜糧五穀的處理細節，才能做出健康又美觀的饅頭。
金門縣社區大學表示，一○四年度春季班課程陸續開課，目前部分課程尚有名額，凡年滿十八歲，只要有興趣，不須任何學歷，即可報名選修，歡迎鄉親民眾逗陣學習。