關心學童營養午餐供應狀況，陳福海昨前往湖埔國小視察。（許峻魁攝）

為了解地區國小學童營養午餐供應情況，縣長陳福海昨率教育處人員前往湖埔國小視察學童營養午餐，以及了解用餐品質。為避免因原物料上漲影響學童餐點品質，教育處將研擬調高午餐補助金額。另針對湖埔面對區域重劃之問題，為擴展校地，以利發展校務，土地待徵收之問題亟待解決，陳福海表示，會予以協助。
地區學生營養午餐之供應，自幼稚園到國中全額免費，每年編列經費高達五千八百萬。補助經費國小（含幼稚園）每人每餐三十五元：國中每人每餐四十元，廚工薪資與午餐設備皆另編預算補助。且自一○三年一月一日起並將補助對象擴及金中、高職兩校，每人每餐補助四十元，編列預算經費年約一千九百萬元。
陳福海是在昨日中午，率教育處處長李文良、體健科科長王麗娟等人，前往湖埔國小探視辦理午餐供應情形。視察後，陳福海指示教育處，研議調高午餐補助金額，國中由每日四十元調至四十五元、國小（含幼兒園）由每日三十五元調至四十元、幼兒園點心亦由每餐十三元調高為十五元（一天二餐），以持續提供優質營養午餐。
未來調高午餐補助費用後，教育處表示，初估國中有兩千兩百人、國小三千七百人、幼兒園一千六百人，共約七千五百餘人受惠。
教育處表示，隨著原物料上漲，補助金額已逐漸不符製備膳食所需，造成學校採購上諸多困難，因此才研擬調高。另為提供學童安全無風險飲食，也於去年簽屬「校園午餐採用非基改食品」承諾書，以兩年的時間為目標，全面使用非基改食材。
教育處指出，目前各國中小及幼兒園營養午餐皆採公辦公營（自設廚房）方式辦理，食用的口感、菜餚溫度、衛生安全，皆優於中央廚房或由團膳公司供應的膳食。而家長們關心的食安問題，該處也會指派營養師，每學期配合視導，親赴縣內各國中小檢視廚房衛生、食材檢驗等，如遇缺失也會立即要求改善。此外，每月與衛生局聯合抽查學校午餐熟食菌數、食材藥物殘留，再將檢體送相關檢驗室檢驗。藉由層層把關，確保食物從源頭農場到午餐餐桌的衛生管控，保障學童用餐安全。