2015金寧鄉「石蚵小麥文化季」活動定於四月十八日盛大舉行，金寧鄉長陳成勇感謝各單位的參與協助推動一鄉一特產，結合生態旅遊與體驗，發展觀光，邀請大家來「蚵村」古寧頭訪蚵（麥）田、剝蚵、挑蚵、嚐蚵領略蚵村風情及不同風味的文化饗宴，期望透過推銷鮮美無污染的石蚵，藉此增加農漁民收益，繁榮農村經濟。
金寧鄉自民國92年起，每年於四月份推展具有鄉土特色之「石蚵產業活動」，結合古寧村石蚵林及鄉土產業推動，藉以增加農、漁民收益，迄2015年已邁入第13屆。
陳成勇鄉長表示，金門石蚵養殖已具有430餘年悠久的文化歷史，金門石蚵亦為金門縣特色產業之一，石蚵特殊養殖方式是世界獨一無二的，現今除大陸福建小嶝尚有部分養殖外，金門可說是保有最完整的「石蚵林」，海上千頃石蚵林十分壯觀，為世界僅有的產業型態和海上地景，深具有特殊歷史文化養殖產業價值。
陳成勇詳述蚵民在蚵田豎蚵田、採蚵、擔蚵、剝蚵等的生活點點滴滴情景，是許多鄉親共同的生活記憶，也讓新生代了解養蚵人家的辛勞，激勵鄉親積極樂觀的人生觀。他說，石蚵不但是金門地方特有的產業，也是以前長輩賴以生活的最重要副食品，在他這一輩深深體認到長輩上山去種地瓜、下海就去擎蚵，生活中，地瓜是主食、海蚵是副食，而且要節省的食用，和豆豉一起煮的鹹鹹，海蚵可說是民眾生活中的必須食品。
這幾年來，金門縣政府結合金寧鄉公所等單位，向中央水利署爭取經費來建設海堤，縣府也投入經費興築蚵道，方便蚵民下海到石蚵田擎蚵。
陳成勇指出，金門因有得天獨厚海域、環境天然、水質潔淨，其所孕育而成之石蚵像珍珠顆粒般純淨潔白，有「珍珠蚵」之美稱。他說，牡蠣素有「海中牛乳」之美譽，金門石蚵養殖受潮汐每日二次漲退潮之運轉活動影響，因而石蚵有如「海中土雞」一般，口感鮮美Q嫩而甘甜，且營養價值高，值得推廣並可嘉惠於民。