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許峻魁／圖文
金門縣水試所昨（十八）日於石蚵小麥文化季活動中，舉辦「蠔香XO醬加工體驗DIY與品嘗」活動，讓參加的民眾學習製作XO醬，現場香味四溢，參加的民眾也都熱在其中。
由水試所舉辦的「蠔香XO醬DIY」，活動相當熱烈，水試所表示，活動一出，很快就報名額滿了。水試所表示，參與加工體驗DIY活動的民眾由專人指導製作，除備料外，其餘料理手續皆由參加民眾自己動手做，除讓民眾學習如何製作XO醬。