104年度石蚵小麥文化季，昨在各界貴賓見證下正式開幕。（許峻魁攝）

一○四年度「金寧鄉石蚵小麥文化季」於昨（十八）日熱鬧開鑼，由金寧鄉長陳成勇以及金門縣副縣長林德恭等地方首長貴賓的共同見證下，宣布活動展開。一整天的文化季中，有得吃也有得玩，還有豐富的表演活動，現場還有許多利用地方新鮮小麥所製成的各類產品，提供給造訪的民眾選購，讓民眾在假日能有個休閒遊憩的好去處。
一年一度的「金寧鄉石蚵小麥文化季」，於昨日上午八時三十分起，在金寧鄉的林厝和平紀念公園及周邊麥田、蚵田舉行，在電音三太子的熱舞表演以及天震堂醒獅團的「祥獅獻瑞」表演中，拉開序幕。副縣長林德恭、金門縣政府建設處處長翁自保、金門縣政府觀光處處長王中聖、金門防衛指揮部政戰副主任蔡谷明、金門縣議會副議長謝東龍、議員歐陽儀雄、陳玉珍、金湖鎮長蔡西湖、金沙鎮長陳其德、烈嶼鄉公所秘書方小萍、金酒公司總經理陳永明、大雅鄉農會等地方各界首長、地區及外地貴賓到場共襄盛舉，一齊品嘗石蚵美味、體驗麥田風光；貴賓到場也受到金寧鄉長陳成勇以及鄉公所同仁的熱烈歡迎。
民國九十二年第一屆的文化季展開，石蚵小麥文化季今年已邁入第十三年了，對於之前歷任鄉長的擘畫，陳成勇表示感謝，他說，金寧鄉產業是屬於農業鄉，但近年來也慢慢的在轉型了，過去幾年來的轉型是相當辛苦的，金寧鄉雖僅有佔五分之一，但是要發展還是要靠觀光，金門經過古寧頭及八二三的洗禮，有戰地遺跡，而地方的石蚵更是特色，且該產業在地方已經發展四百多年了。在金門，石蚵沒有汙染，且是天然石條養殖；陳成勇用土雞來比喻石蚵，因受到潮汐的影響，因此口感很Q彈；此外近年配合小麥的種植，將兩者相結合，變成金寧鄉農產品的代名詞，陳成勇特別感謝農試所等相關單位的協助，讓活動順利圓滿。
活動至今邁入第十三屆，林德恭對參與投入的相關單位的辛勞表達肯定之意，林德恭說，小麥近年在政府的推廣之下，產量一年比一年高，今年的小麥已經接近成熟，金黃色的麥田更是成為來金遊客造訪及拍照留念的一個亮點，成為一個觀光特色。而根據縣府建設處資料，今年小麥種植面積約兩千公頃，預估產量約五百至六百萬公斤，縣府約需付出兩億五千萬元保價收購，對於提升農民收益是很有幫助的。此外，石蚵是古寧頭一帶重要的產業，雖然比起人工養殖的小，但新鮮乾淨，營養及甜度都比台灣好，他也歡迎觀光客來到金門，一定要記得品嘗一下金門的石蚵麵線、蚵仔煎等美食，才會不虛此行。
金寧鄉從民國九十二年起，推動「石蚵產業活動」，同時結合石蚵林及鄉土產業，希望能增加農、漁民的收益，迄今已經有十三年了。近幾年來，「金門石蚵小麥文化季」還納入了金門縣農業試驗所小麥美食、麥田風光體驗、小麥館及縣水試所石蚵創意小吃競賽、擎蚵體驗等活動，將其提升為觀光導向的重點特色活動。該活動除了結合傳統產業與觀光旅遊、歷史古蹟、生態等資源，更能讓地區民眾以及觀光客能體驗到蚵民們採蚵的辛苦，同時能推廣石蚵及小麥等產品的價值，進一步將金寧鄉的農產品行銷出去，讓其知名度增加。
今年的石蚵小麥文化季由兩日縮減為一日，上午開幕後，現場有多項活動提供民眾遊憩，除了邀請電音三太子、天震堂醒獅團、雙鯉舞蹈協會、盤山舞蹈班、安岐社區、張光偉魔術表演、金鼎國小扯鈴演出、金門高中熱舞社、金門公揹婆民俗協會、金門爵士樂團等表演團體或個人演出外，還有千人剝蚵體驗、石蚵主題館展示、農特產品促銷、北山蚵田擎蚵體驗、電瓶車與自行車巡禮、蠔香XO醬加工體驗DIY、麥田遊憩闖關活動及收成體驗、小麥價值多元創作再利用教學、以及石蚵小麥文化季園遊會等多項活動。