金門水試所今年海帶生長良好，已準備採收。 （水試所提供）

金門水試所今年海帶生長良好，已準備採收。
水試所指出，海帶（Laminaria japonica）為大型冷水性海藻，長度可達6公尺，寬約20~50公分，生長在深約2~3公尺、水溫低於15℃以下之冷水海域的環境中，在自然界多分佈於北緯36°以上的區域，適合生長在冷水域的環境中。主要產於日本和南韓北部及中國東北部的寒帶海域，除了天然生長於岩石上，也有以繩索或竹材進行人工養殖，5~9月為採收期。由於人工繁養殖技術的突破，使海帶養殖產業發展從西北亞往南移至中國福建沿海皆有海帶養殖區。
水試所表示，台灣因水溫過高，並不適合海帶養殖，但金門海域，環境優良，無重工業汙染，水質良好，海面水體溫度，有半年期間皆在23°以下，每年12月至隔年4月，水溫較台灣為低，適合養殖。水產試驗所於今年元月6日，進行海帶苗的掛苗養殖試驗，養殖地點位於新湖漁港外沿岸海面，本年接種苗繩651條，每條4公尺，共接種3萬5千餘株苗，初期海帶苗葉長約12公分，養殖至4月20日，經測量葉長部分已達約150公分，平均每葉重約250至300公克，已達收成標準，將陸續採收上市提供鄉親嚐鮮。
水試所表示，歷年來該所在金門海域從事大型藻類之海帶養殖，成效不錯，由於不需要投放餌料，養殖成本低廉，符合節能環保之趨勢，係值得推廣海帶的海上養殖，成長速度快，成品除提供水試所鮑魚試驗養殖之餌料外，該所亦將進行乾燥磨粉加工，由於營養價值高，可作為糕點食品添加物之運用。水試所所長楊文璽引據文獻指出：現代醫學研究證明，海帶中的褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。日本研究海帶萃取物具有降低血壓之功效。研究也指出海帶萃取物具有增強免疫功能、抗菌、抗衰老及延長壽命等功效，且海帶萃取物中所含的甘露醇硝化製成治療冠心病之用。海帶中含海帶多糖有效成分，能降低人體血清總膽固醇、三酸甘油脂的濃度及抗凝血的作用，達到抑制血栓的形成。
水試所表示，預計再過幾天，水試所會觀察海帶成長情形，及海水溫變化，進行採收販賣，屆時會再公告周知，其新鮮海帶將比照去年價格以3斤100元，提供民眾嚐鮮。大量採收之後，亦將海帶曬乾包裝成「養生海藻昆布」及川煬切絲真空冷凍包裝作成「海帶絲」，除在水試所遊客中心販賣之外，亦可至金城農、漁會及金聯社洽購。