「金世代·新美食！」烘焙、調酒、食安一把罩！為輔導和推廣行銷本地餐飲業與糕餅產業，金門縣政府將開辦烘焙、調酒、食安課程，各一場次；其中烘焙課程報名時間自今日起至二十日下午五時三十分止；至於調酒及食安課程報名時間則至廿六日下午五時三十分止，且名額有限，歡迎有意參與業者報名參加，將金門美食產業導向全新的發展方向，且提升餐飲服務品質及衛生安全的整體形象。
　由縣府舉辦的從烘焙、調酒、咖啡到食品安全課程，八月份總共舉辦三場次，主要內容披露如后：
第一場次舉辦烘焙課程，上課時間八月廿一日上午九時至十二時，下午一時三十分至四時三十分，假金門社區大學烘焙教室，特別邀請到無糖本舖呂依蓉烘焙師傅，現場傳授用金門特色食材加上創意製作出專屬金門的點心，保留金門傳統味加上創新健康手法。呂依蓉師傅純手工的技術，讓點心口感細膩、入口即化，每一口都能感受到師傅的用心，健康又賦予創意及創新烘焙料理。
　第二場次食安課程，上課時間八月廿七日上午九時至十二時三十分，下午一時三十分至四時三十分，假金城鎮公所三樓簡報室，特別邀請到德國柏林科技大學食品科學及生物科技系蘇堯銘博士，他曾任農業委員會技正，專業優良農產品與產銷履歷認驗證管理及相關食品安全，並曾走訪金門許多餐飲商家，用最細膩的觀察及貼心提醒及實例建議。
　第三場調酒課程，八月廿八日上午九時至十二時三十分，下午一時三十分至四時三十分，假金城鎮公所三樓簡報室，特邀假日飯店總監趙建平授課，具有三十年酒店工作經驗，二十年知名品牌酒店管理經理人，課程中不僅傳授基本理論搭配實作課程，讓餐飲商家增添創意調飲的新產品發想。
　縣府建設處表示，這三場教育課程堂堂精彩，千萬不要錯過！九月更將開四場相關課程，總計七場的教育訓練課程，凡全勤者更可擁有其訓練證書，獲取全勤證書者即可榮獲相關實習機會。其詳細資訊也歡迎來電詢問，希望業者能共襄盛舉，名額有限，有意參與業者請洽：(02)2504-8694餐飲推動小組謝小姐，或E-mail:kmdiningplan@gmail.com。