金門縣府昨召開「104年安全蔬菜媒合學校營養午餐協調會議」，由縣長陳福海親自主持，期打開一條金廈兩岸綠色渠道！（楊水詠攝）

金門縣府邀集農政單位和各級學校人員，昨日召開舉行「104年安全蔬菜媒合學校營養午餐協調會議」，由縣長陳福海親自主持，聽取有關蔬菜安全示範戶計畫性生產供應各學校營養午餐協商議題意見和做法。陳縣長指出，縣府希望讓學生吃到健康、安全的蔬；而且，藉以輔導種植安全蔬菜，讓傳統農業轉型，生產好的農作產品，以及做好產地認證和良好產銷制度，把金門有品牌的農業產品行銷到廈門，打開一條金廈兩岸綠色渠道！
這項協調會於昨日上午十時在縣長室召開，目前有意願配合安全蔬菜媒合學校營養午餐的學校有三所國中、一所中小學、一所國小；但囿限初期蔬菜產量較不穩量，初期規劃以每週供應一至二次；其未來也將廣納有意願參加之農友提高產量，增加安全蔬菜多樣性選擇，俾擴大提供地區學校營養午餐新鮮又安全食材，讓學生吃出健康！
金門的農業產品就是最好的！陳縣長首先提到說，最近金門與廈門做了很多接觸，未來金廈可望成為生活旅遊圈；金門擁有一個特殊的環境，並且要建構一個有品牌的島嶼！同時，他表示，在政策上試著在學校推動食用安全蔬菜，聽聽與會學校的想法，謀定而後動，形塑成為一個政策。
陳縣長說，在大戰略上把金門農業環境做有效改善，不僅僅種植高粱和小麥，經由專家輔導後，種出像金門高粱酒一樣獨特、好的安全蔬，讓大家都喜歡購食，吃出健康。當然，縣府也會去輔導做品牌包裝外，並補助農友種出更好的農產品，不僅是在地鄉親可以食用到，藉由打開綠色渠道，讓一水之隔的廈門市民也可以吃到金門的安全蔬，並且讓金門農業突破和有發展的願景。
陳縣長也說，過去或許曾經推動過安全蔬菜，也遇到一些瓶頸，但沒有關係，只要有心，對金門正面長遠的發展是有助益的，都願意來做。
參議翁自保表示，如何提供未來主人翁食用安全健康的蔬菜，一是照顧學生的健康、二是如何去進行小麥轉作找出一個方向，並創造品牌；所以有機和安全蔬菜是近年推動的方向，並在農漁會超市都有販售安全標章蔬菜，供消費者和鄉親選購食用。
翁自保說，為建立農友種植安全蔬菜的信心，縣府出面媒合由學校做起，讓學生吃到安全的蔬菜，農友也可賣到很好的價格。而且，由初步開始，未來將做得更好，且多樣性，量也大，有更多的安全蔬菜選擇；如果將來其需求量大，也會有更多農友投入，達到推廣和農業轉型的預期效益。
目前有七戶安全農業示範戶提供生產安全蔬菜，吉園圃標章農戶有七十多戶。陳縣長說有其推動政策，並環環相扣；在其初步推動，或許會遇到困難及建議，請農試所來輔導。因為未來金門的走向，不僅年輕人可從事有機農業生產；在金門處處有生機，政府建構環境有其必要一步一步來推動，型塑農業友善環境條件。
陳縣長也希望藉此讓學校了解政策，如年輕人返鄉可以做什麼？金門的發展就是朝觀光旅遊方向，為什麼廈門五千萬旅遊人口沒有來金門，來了金門之後有好山好水，當然還要有好故事。所以，將在古寧頭選十個點，如雙鯉湖很漂亮，也有傳統閩南建築，更有戰地故事，把老房子整修好之後，交給年輕人去經營民宿，並給了訓練教育和平台，藉此談古寧頭的故事，與當地生活結合及吃到安全蔬菜，同時體驗金門在地的生活。
陳縣長指出，「年輕人我們要給他一個環境，讓他們在金門工作、創業。」至於金門農業環境也是一樣，要讓農業轉型，並朝著永續的轉型，走出「保價收購」的農業新路，種出來的農產品好，以及透過政府協助找到行銷通路和平台，也與農戶整合，處處有安全蔬菜，無農藥的友善健康之島。
教育處長李文良表示，安全蔬菜提供學校營養午餐使用是一個很好的構思和做法，對學校來講是重視孩童健康，其次也是很好的環保及健康教育，而且可以保障農友的收入，促進金門農業經濟發展，構成一個多贏的局面，教育處和學校都會支持這樣一個很好的政策。至於其細節如何做，是可以透過討論的，相關預算經費有其必要，一定會予以支持。
李文良指出，使用過多農藥可能影響和污染環境及地下水，況且地下水是金門重要的水資源，一旦被污染將造成很大的影響。所以，教育處和學校支持使用安全蔬菜和友善農業環境的政策，他說「最好不要使用農藥」，朝有機農業來發展的方向，是一個很棒的安全農業政策。
陳縣長也介紹新任建設處處長許志忠，是金門人，「他特別跳火坑，一天工作時間可能超過十七小時」，主管都市計畫，談到年輕人的居住正義，就是在許志忠主管業務，也會把都市計畫做的更完整，讓鄉親住者有其屋，並以更寬廣的心胸來看金門前景。
建設處處長許志忠表示，剛開始執行安全蔬菜提供學校營養午餐使用可能會碰到幾個問題，一是菜色單一，二是媒合，三是供銷不調的問題，也預判到的，會以最快的網路科學媒合方式來處理，將會把其問題減到最少程度。
農試所所長楊慧明表示，國內食安問題層出不窮，陳縣長也關心鄉親和學生食的安全；因此，陳縣長指示由學校來推動食用安全蔬，於七月底找優秀農民來生產，目前已種三期，最擔心的售價問題，也會再與農民開會協調；她說，由農試所輔導保證做好生產紀錄，以及農藥殘留檢測報告，並逐批檢驗，送到學校有一張完整生產紀錄和農藥殘留檢測報告，保障學生吃到最安全蔬菜和健康。
楊慧明指出，現在種植安全蔬菜非常不容易，為預防蟲害必要有相關農業設施，才能種出安全蔬；所以，農友很關心價格，希望以市場零售價多二塊錢，楊慧明表示，只有給農友合理價格，才可安心生產；若是不符生產成本，可能配合意願不會太高，也沒有信心。
楊慧明說，為什麼安全蔬菜推的很辛苦？因為蔬菜農藥殘留不太容易看得出來，只有PPM百萬分之一而已，食用殘留農藥蔬菜在短期內不會對身體健康造成影響，但會累積在體內，而且與安全蔬菜價差約二、三十元，也是推動安全蔬菜種植不容易的地方。況且，安全蔬菜種植由土壤消毒做起，一直到採收期間僅同意施肥料，種出無農藥殘留和品質優良的安全蔬菜，採收後於上午九時送到學校供營養午餐的食材。
陳縣長表示，有想法，如何做？做好溝通，編列預算，環環相扣，由教育處和農試所成立一個窗口和推動小組，與學校對接，並就經費、送菜時間的各項問題進行協調整合工作。同時，他剛開始可能一星期一次，而農友也有此概念，種出好的健康及安全蔬菜產品，價格也要好；在推動過程中，讓農友知道種安全蔬菜比較好，不用農藥種出好價格的農產品，廣及全金門都有此認知「為金門好，種出好東西讓大家來吃」，建構出金門的東西都是好的品牌概念。
陳縣長說，由有意願學校來做示範，提供安全、好吃、新鮮且多樣性；只要有心和正確態度，結合學校教育和縣府政策做法，最重要的是輔導農友成立吉園圃標章市集，鄉親也來買健康安全蔬菜，慢慢形塑環保健康島，也讓農友感受到政府輔導的用心感。
陳縣長指出，將其形塑為政策，由學校做起，讓學生吃到最健康；推而廣之，市集上也可賣有標章的安全蔬菜；但重要的是「不要與民爭利」，回到農友角度去思考，認為種植安全蔬菜比較有價值。
最後，陳縣長強調，金門未來要建立農業產品品牌，以及讓學生吃到健康安全的蔬，打造友善農業環境，若有其問題都來面對和克服，建構一個美好永續的島嶼！