選購健康食品營養師﹕認明小綠人標章

近年國人養生風氣漸盛，攝取「健康食品」的人也越來越多，然而健康食品該怎麼吃和選購，恐怕並非每個人都知道；正在就讀國立金門大學管理學院事業經營碩士在職專班的金門醫院營養科主任李嘉根便提醒，國人在選購健康食品時，記得要認明有衛福部食藥署認證的「小綠人標章」。
李嘉根說，在金門醫院擔任營養師多年，常被問到需不需要補充健康食品。問題答案是在一般正常的情況下健康成年人並不需要，而如：三餐外食者、素食者、特定疾病患者、長期照護患者、孕婦、更年期婦女、兒童與青少年、老年人、手術後病患、需要減重者方需要額外補充。
何謂健康食品？依健康食品管理法第2條，健康食品，指具有保健功效，並標示或廣告其具該功效之食品。保健功效，係指增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質科學證據之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能，並經中央主管機關公告者。簡單地說，是需要查驗登記，也就是常見到的「小綠人標章」之食品。
李嘉根指出，我國政府認定健康食品之保健功效有15項：
1、調節血脂功能。
2、調節血糖功能。
3、輔助調節過敏體質功能。
4、免疫調節功能。
5、不易形成體脂肪功能。
6、抗疲勞功能。
7、骨質保健功能。
8、延緩衰老功能。
9、腸胃功能改善。
10、護肝功能（針對化學性肝損傷）。
11、牙齒保健功能。
12、輔助調節血壓功能。
13、促進鐵吸收功能。
14、紅麴（規格標準）－調節血脂功能。
15、魚油（規格標準）－調節血脂功能。
李嘉根強調，健康食品不是藥品，但因為加強了某些營養成分，含量可能是人體正常攝取量的百倍之多，如果不注意，就可能會因攝取過量，造成不良的副作用。更嚴重還可能和目前服用的藥物產生交互作用，危害健康。可以在衛生福利部「健康食品非預期反應之資料庫及通報系統」查詢，如人參之副作用有失眠、腹瀉、陰道出血、乳房疼痛等，也可能與史蒂芬強森症候群有關。有高血壓、急性氣喘發作、急性感染期、流鼻血和月經期間切忌使用。還有不宜與免疫抑制劑併用，因人參具促進免疫的作用，可能降低免疫抑制劑之功效；與抗凝血劑，亦可能降低凝血劑效用等。
李嘉根提醒，切記健康食品只是輔助而非治療、矯正疾病，如有身體不適應循正規的醫學治療。在購買時要選購有「小綠人標章」，或透過衛生福利部食品藥物管理署中食品藥物消費者知識服務網查詢所購買的是否有經過審核通過之健康食品，及詳讀商品標示說明如適應症、注意事項、使用禁忌等等，且在服用前必需詢問醫生、營養師等專業人員，並依商品標示正確服用，避免過量服用而產生副作用及與藥物產生交互作用，才可真正達到保健功效。