農試所落實生態有機島的永續發展政策，今年度與部份地區農友合作，正式推出安全農作小麥，即日起受理民眾訂購。（董森堡攝）

　農試所安全農作小麥包裝上市！農試所為協助地區農業轉型，落實生態有機島的永續發展政策，今年度與部份地區農友合作，正式推出安全農作小麥，即日起受理民眾訂購，小麥產品數量有限、喜好有機養生的民眾千萬別錯過機會，不妨電洽農試所訂購。
　農試所所長楊慧明表示，該所今年度推出的精白小麥安全農作為一公斤真空包裝，市價為一百元台幣，價格在一般民眾皆可接受的範圍內。該產品由農委會藥物毒物試驗所以屬重殘留分析方法，並利用氣相及液相層新串聯式質譜儀定性及定量檢驗，完全沒有任何農藥殘留，絕對符合安全農作資格。
　這批精白小麥同時經由農委會台中農改場商品實驗室的認證，其營養價值比一般市售白米還高，植物性蛋白質更是白米的二倍，並富含各種礦物質與微量元素，而小麥的纖維質更是白米的四至五倍，可說是最佳的天然健康食物。
　精白小麥在烹調時可當作雜糧穀物，在洗清浸泡後以一比四比例（小麥一、白米四），與白米一起烹煮，即成健康美味的雜糧飯。此外也可以搭配山藥、豆角作其他健康料理。
　由於初次生產的小麥數量有限，目前精白小麥僅在農試所販售，歡迎地區民眾前往訂購，該所也歡迎家長會們採購致贈學校，讓我們的學子也能享用到健康的小麥，一起推動有機生態島的理念。農試所的地址位於金門縣金湖鎮后壟31號，電話：(082)332074,333381、傳真：(082)331916。