開瑄國小「我的未來不是夢」系列課程：小朋友到咖啡店體驗一日服務生，聽咖啡店老闆講解各種咖啡及沖泡方法。（陳冠霖攝）

　開瑄國小5年1班學生，本學期進行由老師李胤宗規劃的「我的未來不是夢」課程，分別體驗夢想大飯店、夢想咖啡館、夢想設計師等職業，讓小朋友提早自我思考未來的職涯生活。
　開瑄國小5年1班的學生們，昨（16）日來到小徑金門花園咖啡館進行一日咖啡店員的體驗，在學校老師的帶領下，經由咖啡店老闆的解說，讓小朋友對於各種咖啡更加認識，並且觀看店員如何沖泡咖啡，小朋友也充當服務生，端咖啡給一同來喝咖啡的學校老師和家長們，體驗當服務生的感覺。
發想這個課程的5年1班老師李胤宗說，課程是配合整學期的活動，主題是「我的未來不是夢」，透過課程讓小朋友對於自己的未來先產生一些想像和規劃，對自己的未來生涯先有預想，課程包括夢想大飯店：到民宿823行館幫忙打掃房間、參觀客房、體驗客房服務等；夢想咖啡館：體驗服務客人、沖泡咖啡、做鬆餅、做水果茶；以及尚未進行的夢想設計師。
李胤宗老師解釋，課程推動的腳步是，先讓小朋友根據三種不同職業的特質，選定老闆，再去找這些老闆應徵工作，就是分組的意思；而選定組別後，在學校每個禮拜利用藝文課、綜合課或電腦課的時間，讓小朋友討論報告，而小朋友必須討論所要進行的職業有哪些工作、注意事項、事前準備、必備特質、職業傷害等，再向其他組同學報告，並且設計體驗課程。
設計這系列課程的李胤宗老師表示，課程目的希望能讓小朋友可以及早規劃自己的未來或生涯，希望提早接觸職場，預想好長大可能做哪些工作；他舉例，比如有些小朋友家裡沒有開店，他可能永遠也無法體驗開店的經驗；因此，先讓小朋友對職場有認知，在體驗活動學會後，反而也可以回家「服務爸媽」，例如泡咖啡、沖茶給爸媽喝，或是幫爸媽整理房間之類。
開瑄國小校長孫麗琪表示，對於未來的職業，孩子總是充滿想像，所以這學期的課程以「我的未來不是夢」為主題，以討論的方式全班共同找出最有興趣的職業，分別是咖啡廳老闆、飯店老闆與服裝設計師。選定了職業後，也根據不同工作性質，選出最適合擔任老闆的同學，然後，每個同學依據自己感興趣的職業，去找老闆應徵工作。而找到工作後，每一家公司根據自己的公司特性，利用上課與課餘時間去蒐集資料，完成海報並設計體驗課程與班上同學分享報告。有了概略的認識後，緊接著就是實地的職業體驗。全班一起到金門花園咖啡廳、823行館實際的演練操作。孫麗琪說，藉由課程的設計與實地體驗，希望孩子能對未來的生涯有初步的認識，及早開始規劃自己的人生，充實自己不足之處。拓展學生視野，並能體諒工作者的辛勞。