金門在地小吃、餐廳、糕餅業，每家業者都用心經營及堅持美味且具有傳統技術及在地風味，讓遊客到金門都流連忘返。為協助商家除了傳承好味道也要擁有更好的環境，金門縣政府訂於二十一日舉辦一場講習，歡迎餐飲業與糕餅產業參與，即日起至十二月二十日截止報名，洽詢電話請洽(02)2504-8694或0986-967-226。
金門縣政府表示，金門美食除了要發揚出去，內部食品安全訓練，更需建立扎實的防範機制，特別在蟲鼠防治上避免老鼠及蟑螂，都可能影響食品衛生安全。有鑑於此，除了提升餐飲服務品質，更要輔導商家重視及做好食品衛生安全。特訂於十二月二十一日舉辦一場講習會，邀請金門大學吳尹文博士授課，分享業者如何有效地做好蟲、鼠防治，時間為上午九時三十分至下午四時三十分，假金城鎮公所三樓簡報室舉辦。
現場規劃有食品安全衛生及蟲鼠防治課程，將以相關實例分享提供注意事項，帶領業者從認識蟲、鼠習性開始去做預防工作，避免其可能帶出的傳染病等，以及防範食安問題和落實監督機制等，確實有效做出更完善的防治。歡迎餐飲業與糕餅產業參與，報名自即日起至十二月二十日晚間六時止，可E-mail: kmdiningplan@gmail.com、傳真02-25159279或洽(02)2504-8694、0986-967-226向餐飲推動小組謝小姐查詢或報名。