胡璉文化藝術基金會「手作粿冬至」活動昨登場，高職餐管科二年級陳劭農、王慧文、葉品嶸、陳羽蕎、李佳珍以「歡樂饗宴在金酒」作品拔得頭籌，副縣長林德恭、金酒公司董事長陳永明頒獎表揚。（陳麗妤攝）

財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會「手作粿冬至」活動昨登場，吸引近兩百位民眾齊聚金城國中體育館，體驗紅龜粿、湯圓製作。其中，「福粿巧手王」比賽，由高職餐管二年級五位學子組「High School Lady」隊參賽，以「歡樂饗宴在金酒」作品拔得頭籌，並抱回六千元獎金，也有三位幸運兒獲遠東航空北金來回機票。副縣長林德恭、金酒公司董事長陳永明致詞時表示，活動深具意義，充滿濃厚傳統冬至習俗和氣氛，明年將擴大舉辦，讓傳統技藝繼續延續。
由財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會主辦的「手作粿冬至」活動，共分創意紅龜粿「福粿巧手王」團體比賽（參與比賽投票者有機會抽中北金機票）；「體驗手作紅龜粿及搓湯圓」個人組。活動昨日上午九時起登場，共吸引兩百位民眾齊聚一堂參與。在現場佈置伴襯下，現場紅通通一片相當富有團圓喜慶氣息。
其中，創意紅龜粿「福粿巧手王」共計有六組「幸福的滋味」、「鯛魚咬海豚」、「High School Lady」、「霹靂女孩」、「勝利龜來」等由金門高職學生所組成。其中，由餐管科高二五位學生陳劭農、王慧文、葉品嶸、陳羽蕎、李佳珍所組成的「High School Lady」，運用菠菜、南瓜、洛神花等天然食材作為色素，顛覆傳統紅龜粿造型，搭配耶誕氣氛創造以聖誕樹、雪人等圖騰，贏造繽紛節慶色彩視覺、及健康概念的味覺享受，獲得最高票，也抱走六千元獎金。第二名為「霹靂女孩」的「兵紛粿」；第三名為「幸福的滋味」的「金壽龜·呷平安」。每道創意料理都讓在場的民眾驚艷跟讚許，也感受到學生們的無限創意。
副縣長（胡璉基金會董事長）林德恭、金酒公司董事長陳永明，也到場頒獎嘉勉績優隊伍，並分別從第一名的票箱中抽出薛惠芳、薛秀芳、侯秀月等三位幸運兒，獲得由遠東航空贊助的金門台北來回機票。
而接著登場的紅龜粿及搓湯圓體驗，吸引許多民眾報名參加，有人來傳承好手藝，更有人來學習，不少民眾全家大小圍著圓桌，大手帶小手動手做出人生第一個紅龜粿。古佳峻博士也現場指導紅龜粿的製作，並請與會高手分享製作紅龜粿的要領，及分別介紹了台灣、金門紅龜粿的差異性，民眾動手體驗的同時伴隨即興有獎徵答的遊戲，讓民眾愛不釋手，不只手作、更要動腦，好看、好吃、又好玩。
林德恭表示，胡璉基金會秉持著取之於社會，用之於社會的精神，因此投注許多的資源，是場活動除了傳承了傳統冬至民俗，非常樂見熱情民眾到場參與，盼能藉以薪傳金門傳統技藝和冬至傳統風俗。金酒公司董事長陳永明也表示，活動深具意義，明年計劃擴大辦理，讓更多人能參與這樣的活動，讓傳統技藝繼續承續下去。