糕餅展售會，縣長陳福海現場了解攤位販售之產品。（許峻魁攝）

金門縣政府建設處於昨（四）日上午舉辦一場「金世代‧新美食」金門餐飲及糕餅展售會，活動現場也邀請數十家以上的地區及台灣餐飲糕餅業者現場設攤，透過與過往遊客、地區鄉親的互動，將金門特色的飲食、點心糕餅的文化，讓更多觀光客了解，以藉此讓金門美食更發揚光大，讓世人認識金門美食的好味道。
金門美食知多少？土生土長的金門鄉親對於在地的傳統糕點認識多少？金門縣政府建設處協助輔導以及推廣地區美食，於昨日上午十時三十分起至下午三時三十分止，假金城鎮的總兵署前廣場，舉辦「金世代‧新美食」金門餐飲及糕餅展售會活動。
活動於十時三十分起開幕，金門縣長陳福海、金門縣政府秘書長黃景舜、縣政府建設處處長許志忠、金門縣文化局長呂坤和、金城鎮公所主任秘書黃耿銘、金城鎮民代表會主席陳天成、金沙鎮長陳其德、金寧鄉長陳成勇等地區首長、官員到場共襄盛舉，一起來為地方美食推銷。
昨日為新曆年第四天，也是新的一年的首個上班日，陳福海表示，昨日的活動中，很多單位如衛生局、文化局以及縣府團隊都出動了，重點就是要建構金門成為美麗島嶼，並吸引更多人來造訪金門。他認為，金門其實有很多適合說故事的觀光景點，最重要的是，不僅要將更好的說故事景點建構出來，此外還有更多的美食、餐飲，也是有很多屬於金門的故事性存在，值得去陳述。
陳福海說，昨日的活動，目的就是輔導金門在地特色餐飲，以此來吸引更多旅客駐足，及留戀金門美食，地區許多特色糕餅，例如貢糖、一口酥、牛肉乾、豬肉乾等，都是觀光客喜愛的產品，他認為這樣還是不夠，應該還能找到更多的創意，用更多在地食材，去建構更好的美味。
台灣知名的美食家梁幼祥，多年來在上海、台北、北京等地，舉辦過多場兩岸三地美食文化季的活動，陳福海昨日特別預告，今年縣府將特別邀請他來金門，時間點大約是在五月份或六月份左右，將大陸、台灣最好的美食專家邀請來金門，來幫金門的在地食材，去建構更有創意的料理，金門是幸福島嶼，他保證其未來性一定是可以期待的。
日前前往北京就是要為金門發展尋找政策的突破，陳福海認為，金門要發展，一定要有人潮，金廈一水之隔，廈門每年約三至五千萬的旅遊人口，在兩岸的觀光政策上，要讓廈門旅遊人口延伸至金門，使造訪廈門的遊客會到金門來，為此與廈門差異性的產品就一定要建構出來，只要市場如沒問題，人潮也有的話，具有地方特色的特產及餐飲一定要有。縣府有義務協助，將真正金門最好的產品，透過專業技術，與業者一起打拚，將最好的產品推出，讓更多觀光客愛上金門。
建設處處長許志忠表示，為了提升糕餅產業，縣府很重視糕餅餐飲業者的服務品質，並且也進行了安全衛生方面的輔導，此次有店家獲得縣府認證，縣府方面也會提供這些優良的糕餅業者QR Code，以便日後在網路上協助業者進行宣傳，日後也會將這些業者建置到相關APP當中，讓遊客透過手機瞭解這些業者的美食。
昨天的「金世代‧新美食」金門餐飲及糕餅展售會活動，現場共推出了有貢糖、牛奶棒、蛋捲、芝麻荖、花生荖、一口酥、卡車餅、高粱蛋糕、Q餅、高粱燒餅、芋頭片、花生醬、果醬、特色巧克力、可汗筵、無糖創意甜點，手工餅乾、餡餅、豬腳禮盒等，共招募了多家台金業者現場設攤，分別有喬安牧場，聖祖、湶民水果餐、三言兩語、好口味餐廳、高坑牛肉、淳新蛋捲、長合餅店、子工坊、陳金福貢糖、一來順貢糖、東門餐廳、三層樓、無糖本舖、道爾吉手作麵包等多家業者參加，除了提供創意手工點心、創新的養生甜點、金門在地傳統糕餅以及美食的販售之外，現場還有一元特賣以及摸彩活動來炒熱人氣，透過此活動，喚起在地人對老味道的記憶，並給觀光客不一樣的美食交流。
此外，主辦單位也透過雜誌及電視媒體的報導、網路行銷、文宣品宣傳，及心發現 珍饗金門FB粉絲團（https://www.facebook.com/foodinkinmen/）上進行票選活動，讓更多人深入認識金門傳統美食與特色糕點，糕餅票選更是吸引五百多人轉貼分享，透過網路媒體的傳播，讓更多人知道並且看見金門的特色美味，縣府也將賡續開發APP網路傳播媒體，並廣泛的利用各種傳播媒體、臉書和大家進行經驗的傳播與分享，金門本地的美食業者。票選活動也選出前十名傳統糕餅，第一名貢糖、第二名閩式燒餅、第三名花生荖、第四名一口酥、第五名卡車餅、第六名紅龜粿、第七名麻荖、第八名寸棗糖、第九名滿煎糕、第十名芋泥餅。