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創意尋味料理職訓班招生

發布日期:
記者: 陳麗妤/金城報導。
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由勞動部勞動力發展署補助,金門縣小販業職業工會承辦之「創意尋味料理班」訂於三月五日開課,即日起開始報名,補助名額為二十五人,超過補助名額不予補助(需全額自費)。金門縣小販業職業工會表示,學員需先繳全額費用,參訓取得結業證書後,方可申請補助,歡迎符合資格之在職勞工報名,報名及聯絡電話0936-789-936蔡小姐。
「創意尋味料理班」,由勞動部勞動力發展署補助,金門縣小販業職業工會承辦,訂於三月五日起至四月十日,除三月十八日上課時間為星期五晚上六時至十時,每週星期六、日上午八時至十二時,下午一時至五時,假社福館授課,共計上課時數一百小時。
金門縣小販業職業工會指出,課程將自台灣聘請麗尊大飯店柯信鴻老師、推廣無國界料理教育烹調陳素芳老師、與餐飲管理系副教授廚藝競賽評審委員劉文得老師跨海抵金上課,其擁有中餐、西餐、調酒專任老師,中西餐乙、丙術科測試監評人員、國宴料理團隊。衛生講習由吳俊輝課長前來講課,其擁有食品製程衛生管理、團膳設計及管理、金門大學講師於專業領域專長,敬請把握難得的機會。
另外,課程中將指導學員學習紅燒獅子頭,辣醬鴨血褒,泰式酸辣雞,香料蒸魚,彩椒庫司庫司,蠔油鮮蝦,果香泡菜,甜雞醬炒蘆筍,油淋雞腿,金沙美人腿,虎皮燒毛豆仁,紅燒冬,香酥芋泥鴨餅,樹子蒸碧玉肉捲,左宗棠雞,鮪魚沙拉,碗糕等創意料理製作及菜色擺盤技巧等
金門縣小販業職業工會也指出,該計劃之補助對象為年滿十五歲以上,具勞工保險、農、漁民保險身分之在職勞工(含投保工會者),每人實際訓練費用新台幣一萬八仟元報名需繳全額費用(勞動部勞動力發展署補助一萬四仟四百元,參訓學員自行負擔三仟六百元),一般對象由勞動部勞動力發展署補助勞工訓練費百分之八十,四十五歲以上中高齡者、獨力負擔家計者(單親)、身心障礙者等特定對象全額補助百分之百。需參訓且缺席時數未超過訓練總數之四分之一,取得學習結業證書者,經行政程序核可後,始得由勞動部勞動力發展署補助訓練費用。符合資格者可上網報名,網址為:http://luckju.com/index.asp?joinus=%27%C3%F6%A9%F3%A5%BB%B7%7C%27或以手機及平板掃描QRCode條碼報名,報名相關疑問可電話0936-789-936蔡小姐。

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