為加強食品安全監督工作，保障縣民、遊客的飲食消費安全。縣長陳福海表示，食安巡檢為公部門常態性工作，也應有持續性，公部門在巡檢的執行上，尤應講求「恩威併進」，讓優者獎勵保持，劣者知所警惕。
陳福海說，公部門如衛生局建立好常規後，建設處的產業輔導也才能使得上力。因此，就定期巡檢餐飲場所食安，擴大輔導及獎助，他也一再的要求衛生局應召集建設處、觀光處、環保局等相關單位成立推動小組隨時啟動，並針對人力、預算部分請人事處和主計處予以協助。
對此，衛生局表示，該局於「金門縣政府食品暨農產品安全會報」下，已增設「食品業者衛生暨品質推動小組」，其任務包括對本縣食品業者衛生暨品質提升之改善輔導、舉辦本縣食品業者衛生暨品質評等獎勵工作等。
推動小組於年初制定年度工作計畫時，也訂立了年度目標，年末會報時將總結彙報年度成果，另也預計每3個月針對地區宴席餐廳、團餐餐廳及10桌以上餐廳進行聯合性稽查，並獎助及鼓勵參與每年度餐飲業衛生管理分級制度評核，透過專家學者評核之結果頒發優良標章，同時對不合格餐廳進行輔導，複查若仍未改善者依法逕行處辦。
建設處也持續辦理「金門餐飲業輔導及品質提升計畫」，並將配合衛生局之執行計畫協助進行食安輔導、稽查等機制，以朝建構GHP（食品良好衛生規範準則）邁進。
至於觀光處在本月初，也曾邀集各相關單位辦理旅館業聯合稽查，並就日前所遇食安問題進行相關法規宣導，依旅館業管理規則第25條規定，旅館如發現旅客罹患疾病時，應於24小時內協助其就醫。另日後辦理旅宿業定期及不定期聯合稽查，將持續進行宣導。
而環保局104年度也已針對轄內產生廢食用油之餐館業、小吃店及攤商等進行全面稽查，期能促使這些業者將產出的廢食用油，交由清潔隊或合法清除業者回收，以控管廢食用油之流向，並納入正常合法管道。