金湖大飯店推出頂級炙烤牛排，圖為炙烤美國Prime紐約客牛排16盎司雙人份。（金湖大飯店提供）

金湖大飯店去年落腳金門至今，已經快滿1週年，為了回饋鄉親，業者即日起推出「頂級炙烤牛排」，選用美國Prime紐約客牛排以及美國頂級肋眼菲力牛排，並以「極黑鑄鐵鍋」呈裝，搭配春季蔬果，特選豪邁的整顆進口鹽烤馬鈴薯作為襯底，口感富含多層次。
昇恆昌金湖大飯店表示，開幕即將屆滿1週年，為了持續提供金門鄉親最優質的服務，並不斷推出美味料理餐點，湖光西餐廳特別選自3月起，提供「頂級炙烤牛排」，以多樣化的燒烤主題排餐與各式頂級食材，呈現出完美的異國炙燒料理體驗，讓鄉親們大飽口福。
金湖大飯店表示，新推出的五星「炙烤排餐」饗宴，首推頂級的「美國Prime紐約客牛排」與「北歐爐烤丹麥嫩豬里肌」，還有包括「美國頂級肋眼菲力牛排」、「紐西蘭沙朗」、「德國豬腳」、「地中海大明蝦」、「干貝海鮮總匯」、「香烤法式小羔羊」等多種主題主餐。主廚表示，炙烤主餐的肉品是使用溼式熟成工法，保留了原汁原味，以豐腴肉質搭配清脆春季鮮摘蔬果佐醇厚的紅酒醬汁，更使用歐洲天然香料調和火烤馬鈴薯，呈現入口即化的口感，讓每一口都充滿著奔放的野性滋味。
而為了保有肉質的滋味與口感，湖光西餐廳首席主廚特別使用「極黑鑄鐵鍋」呈裝，搭配春季蔬果，特選豪邁的整顆進口鹽烤馬鈴薯作為襯底，一端上桌即可感受到柔嫩牛肉透出的鮮嫩光澤與濃郁香氣，青翠蔬果則展現綠意盎然的視覺享受，紅酒醬的色澤有如太湖映照著艷陽，讓口感富含多層次。