經濟部工業局為協助產業創新發展以因應全球化浪潮，成立「產業升級轉型服務團」，並針對金門、澎湖、馬祖等離島成立離島分團，由食品所主導並納入工研院、石資中心及中衛中心等法人能量，共同協助離島產業創新升級。
拓展觀光及周邊相關產業為金門產業發展的重要關鍵，其中，金門在地特色伴手禮產業的發展尤其重要。隨著近年消費者對食品的衛生、健康、食用便利及在地特色等議題的要求提高，金門特色產品必須更加精進以滿足此消費趨勢。
離島輔導團隊在工業局帶領下，多次前往金門與縣政府及當地業者進行深度訪談，了解其在軟硬體上之需求及困難，並逐步加以解決。
工業局指出，在硬體方面，合適的工業用地不足、以及工廠登記之申請不易等問題，一直困擾當地業者。經由工業局及金門縣政府多次協調後，加速金門特色產業園區的推動設置，可望於今年年底前完成基礎設施的建設，使在地業者早日能在此專區設立觀光工廠，成為金門特色產業聚落，提升觀光能量。
在軟體方面，金門在地人才及專業資源較為缺乏，導致原料管控、生產設施、製程、產品品質等方面較為不足。工業局表示，未來食品相關技術及規範的教育訓練、出口檢驗證明、貢糖的延長保存、自動化生產線規劃建置、一條根的功效確認、高粱酒糟的處理及再利用等問題，將借助食品所等財團法人研究機構的能量，協助申請計畫進行輔導補強。
在工業局與相關法人研究機構的協助下，期能有效解決目前面臨的軟硬體問題；同時引導業者強化產品之在地特色、改善產品品質、加速新產品開發。金門各界皆期待透過金門特色產品產業升級，提升觀光吸引力，增加消費動能，進而促進金門經濟之發展。