為減少在地食品生產業者赴台上課之經濟負擔，金門工業會與金門縣觀光特產協會特別邀請TQF台灣優良食品發展協會專家與學者來金講授相關課程，協助業者因應食安新法及提升自主管理能力，並由金門縣衛生局核予參加人員衛生講習時數8小時，吸引地區食品業者及金門大學食品系學生近百人前往聽講。
　這項「食品工廠自主管理精進推廣說明會」由經濟部工業局主辦，台灣優良食品發展協會承辦，金門縣工業會、金門縣觀光特產協會協辦，昨日上午9時至下午5時30分假金門縣文化局3樓會議室舉行，中午並免費提供便當，聖祖貢糖、一來順貢糖並提供茶憩點心，王大夫一條根則供應一條根茶，供學員免費使用。
　本次說明會課程邀請食品工業研究所廖鋸賢博士及台灣優良食品發展協會技術輔導組長陳政衛、韋婕婷等人抵金，講授食品良好衛生規範準則說明、食品添加物與相關法規說明、食品追蹤追溯管理、食品標示規範說明與案例分享等課程。
金門縣工業會理事長陳緣姿表示，特別感謝TQF台灣優良食品發展協會及食品工業研究所派員到金門開課，免去業者赴臺上課的食宿及交通花費，將來金門縣工業會將持續爭取更多相關單位來金門輔導廠商，協助工業及特產與食品業者能在食安法規及提升自主管理能力，避免廠商觸法而傷及商譽及消費者健康。