防疫所人員前進各養殖場進行藥物殘留檢驗。 （動植物防疫所提供）

　為確保本縣所生產畜禽產品之衛生安全，且為能有效監督畜禽養殖業者合法用藥，防疫所每年均執行畜禽水產品安全衛生及畜牧場用藥品質監測等查驗工作，今年度會同中央畜產會動物用藥稽查小組於五月份來金抽驗養牛場一場及養豬場十八場，另外防疫所亦不定期自行派員赴畜牧場採樣，今年已採檢肉雞場五場、蛋雞場五場及乳牛場一場，檢測項目包括乙型受體素、氯黴素類、磺胺劑及奎諾酮類等多種藥物，檢驗結果均未發現有違反動物用藥規定之情事，消費者可以放心選購地區自產之畜禽產品。
　動植物防疫所表示，日前有關媒體報導「抗生素濫用！動物用量是人的好幾倍」一事，該所配合農委會等相關單位為防範細菌產生抗藥性，向國家衛生研究院等單位徵詢意見，並參考國際趨勢，逐年檢討刪減含藥物飼料添加物品目，其刪減方向以各先進國家皆不使用且為人畜共用之抗生素為優先考量，共計已刪除安巴素等三十四種藥品，目前核准品項十一項均為動物專用抗菌劑，預定今年七月再刪減二項。
　另外近日高度政治敏感議題使用瘦肉精的美國豬肉進口部份，據防疫所表示，瘦肉精為乙型受體素的俗稱，而乙型受體素原本研發用於治療人類氣喘，但由於療效不顯著，臨床上沒有醫療應用價值。後來發現添加於動物飼料中可以增加畜禽瘦肉比例、提高飼料利用率及減少動物排泄物的作用，具有提高經濟效益、降低生產成本及減輕環境汙染的好處，故而成為部分國家核准使用的動物飼料添加物。乙型受體素有20餘種，其中較常見的有萊克多巴胺（培林；Rectopamin）、克倫特羅（Clenbuterol）、沙丁胺醇（Salbutamol）、特布他林（Terbutaline）、齊派特羅（Zilpaterol）、西馬特羅（Cimaterol）、妥布特羅（Tulotuterol）共七種，國內目前禁止使用任何一種之受體素於畜禽產品。
　金門地區有關受體素的檢驗部份，每年約抽驗三百四十場次豬血清（含畜牧場與肉品市場），每場次五件豬血清及一件豬毛髮，針對這些養豬場進行飼料採樣及抽血檢查受體素及其他抗生物質的殘留，在去年及今年度均未發現有使用受體素之情形。
　動植物防疫所強調，該所為保障肉品食用安全及維護消費者權益，平日均利用產銷班開會或赴畜牧場防疫等機會辦理教育講習，宣導正確使用動物用藥品的觀念，嚴格遵守停藥期規定與不買賣使用偽、禁、劣藥動物用藥品者。
　防疫所再次呼籲所有畜禽養殖業者應合法用藥並遵守停藥期之規定，以免違法受罰外，應自主管理注意避免藥物交叉污染，使用藥物應注意停藥期，屆滿後始得販售畜禽產品，以避免造成藥物殘留，並請業者應依獸醫師指導，遵守各項藥物之核准範圍使用，違反規定之業者，依動物用藥品管理法可裁處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰，並公佈違規業者資料。防疫所亦將持續加強畜牧場用藥品質監測及宣導，以確保畜禽產品安全，維護縣民食用安全。