金門縣生命線協會將於八月八日起，辦理一場「品味咖啡創業教學班」的銀髮訓練研習課程，歡迎年滿五十五歲以上的年長者們踴躍報名參訓，名額有限，額滿為止，報名自即日起到七月二十八日（星期四）為止，報名請親洽金門縣生命線協會，洽詢電話：（082）312995，陳小姐。。
這場勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署一○五年度銀髮勞動力再運用倡議計畫項下的「品味咖啡創業教學班」銀髮訓練研習，是由勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署主辦，社團法人中華民國全國中小企業總會承辦，並由提案單位社團法人金門縣生命線協會委辦。開辦時間為八月八日起至九月一日為止，每週兩天授課，上課地點在生命線協會（金門縣金寧鄉環島西路二段八十九號）。
生命線協會表示，研習課程參加的對象，以年滿五十五歲以上有就業需求者；或是已經領取軍公教養老給付、勞工保險老年給付、公民營事業退休金、勞動基準法退休金或勞工退休金條例退休金者，均歡迎報名參加，活動預計招收二十五人，額滿為止。報名請自即日起至七月二十八日為止，請有意者於上班時間親洽生命線協會報名。
這場咖啡研習活動，將會邀請到地區咖啡業者胡凌雄擔任講師；許湘鈞擔任助教，現場指導學員各種咖啡知識。胡凌雄現為凌加咖啡負責人，同時擔任金門縣咖啡文創交流協會常務理事、國立金門大學精品咖啡社指導老師、金門縣社區大學手工咖啡教師、金門家扶中心展力班餐飲指導老師、廈門眾創空間創業導師；許湘鈞為現任凌加咖啡大學店店長、金門家扶中心展力班餐飲指導助教。
這項咖啡研習，不僅能學習到咖啡知識，同時也將導入兩堂身心課程，課程規劃如下（授課時間均為上午九時起至中午左右）：
八月八日（星期一）：課程規劃有「銀髮族倡議（北區分署講師）」、「咖啡市場的分析」、「咖啡豆的健康知識」。
八月十二日（星期四）：課程規劃為「咖啡研磨萃取的原理與咖啡沖煮器具介紹（各類器具的操作方式與風味變化，選擇適合自己的器具）」。
八月十五日（星期一）：課程規劃為「如何調整身心，再次融入社會一（生命線主任潘嬋蓉）」、「咖啡的風味介紹與咖啡杯測體驗（咖啡豆本身的風味與焦糖化後產生的水果風味判別）」。
八月十八日（星期四）：課程內容有「如何調整身心,再次融入社會二（生命線主任潘嬋蓉）」、「手沖咖啡教學（研磨的刻度、沖煮的溫度、沖煮的手法及豆子的焙度影響）」。
八月二十三日（星期二）：課程內容為「手沖咖啡實作與訓練一（每人操作兩次以上，每次約十分鐘）」。
八月二十五日（星期四）：課程內容為「手沖咖啡實作與訓練二（每人操作兩次以上，每次約十分鐘）」。
八月二十九日（星期二）：課程內容為「愛爾蘭咖啡教學與操作訓練」、「皇家咖啡教學與操作訓練」。
九月一日（星期四）：課程規劃有「開業分享」、「咖啡沖煮測驗及課程總結 （每人抽題抽豆子沖煮萃取風味是否有達合格標準）」。
這項研習，主要希望對有意願再就業之銀髮者，提供各項職業訓練課程資訊及服務，彌補目前坊間既有訓練課程對銀髮勞動力訓練之不足，增加銀髮者多元的就業學習管道，落實銀髮者終生學習的理念，藉以持續強化第二專長，使銀髮勞動力與就業市場接軌，以利其再重新投入職場，提高我國勞動力參與率，同時增進銀髮者的工作及生活知能，使銀髮者的晚年生活透過再就業更加充實及豐富，生命線協會歡迎踴躍參與。