講師胡凌雄現場示範手沖咖啡。 （許峻魁攝）

由金門縣生命線協會承辦的一項「品味咖啡創業教學班」的銀髮訓練研習課程，於父親節當天正式開訓，二十五位樂齡長者們，仔細聆聽講師的說明，學習各項咖啡的相關知識，細細品味咖啡的香醇，這些樂齡族們，不乏希望透過課程的學習，尋找事業的第二春。
這場「品味咖啡創業教學班」銀髮訓練研習，邀請到地區咖啡業者，Lin+咖啡的老闆胡凌雄擔任講師，八日上午九時起的第一堂課程開始，就由老師帶領學員，從基本的咖啡豆開始學起，從基礎知識開始，到如何沖泡出一杯香醇美味的咖啡，以及沖泡咖啡時的溫度控制等知識，都藉由課堂中的解說，讓參加的學員們瞭解，台下的學員們各個神情認真，手中的原子筆也是一刻不得閒，努力的記下老師的各項說明。
此外，生命線協會也指出，協會主要業務在於自殺防治的宣導上，綜觀許多自殺者的案例，除了生活中的各種不順遂之外，生活沒有目標也是其中之一，藉由這項研習活動，鼓勵退休者尋找開發自我興趣，並且再度投入就業職場，找出人生目標，也能夠達到防治的目的。
生命線協會指出，這項研習課程，規劃共二十四小時，每次上課三小時，課程中將會讓學員們學習到「咖啡研磨萃取的原理與咖啡沖煮器具介紹」、「咖啡的風味介紹與咖啡杯測體驗」、「手沖咖啡」等等的咖啡知識。