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一款老員工記憶中的佳釀，「原釀21」金門高粱酒，於昨（十六）日起正式上市了，這款充滿故事性的酒品，金門地區的批售商戶可攜帶批售卡至金酒公司寧山配銷處批購，一般消費者亦可在金酒公司台灣各地的展售處價購。
「原釀21」金門高粱酒，為一款容量500ml，酒精度為58度，金酒公司定價為四百八十元一瓶。上市記者會（見圖）於昨日下午二時起，在金門酒廠貴賓室舉行，由金酒公司總經理車正國、副總經理董應發等人，對外說明與介紹該款酒品之特色。
總經理車正國表示，該款酒是用一種純糯高粱來釀造，與一般半糯高粱的性質不同，純糯高粱黏性高，因此製程上也不同，成本是一般高粱的三倍。開發這款產品相當具有故事性，是在整理研究室的舊倉庫，無意中發現了一瓶六十年代留存的酒樣，開瓶試飲後，就被其特殊的芳香氣味及甜順厚實的口感所吸引，認為值得開發。但由於歷史不可考，因此只能根據老員工的記憶「紅色的、顆粒小小的，蒸煮過後高粱飯很黏，很難作業」等，從高粱品種開始尋找，經過各國高粱的試驗下，試到第二十一種高粱最為接近，這也是「原釀21」的命名由來。
「金選21號高粱」，其品種所釀製出來的酒香醇濃郁，酒液晶瑩剔透，香氣純正、酒體厚實、甘柔爽淨、餘韻悠綿。另在原料的取得上，金酒公司也會與當地農戶洽談，希望農民能改種該品種高粱，一方面也能保障農民，另一方面也讓原料能夠就近取得，希望能夠達到互利互惠的效益。（開車不喝酒）