喜好養生的民眾有福了！金門畜產試驗所將於八月十八日收割梅花鹿茸，畜試所自民國六十九年，於李前總統登輝先生於台北市長任內，獲贈梅花鹿三十頭及水鹿一對，奠定了該所鹿隻飼養的良好基礎，每年並可採收不少鹿茸，請地區民眾千萬別錯過採購機會。
畜試所表示，此次採收之梅花鹿茸約在65台兩左右，每台兩新台幣八百元整，有意願之鄉親可逕向本所推廣課洽購，時間為八月十八日售完為止，此次採購本所鮮鹿茸者，酌提供鹿血供品嚐。
畜試所強調，金門梅花鹿具有品種的優勢，因屬離島及戰地，與外界雜交的機會少，保有正宗梅花鹿之品系，該所針對鹿茸之製造與成分分析、鹿茸應用於骨質疏鬆及免疫力提升功效評估。計畫執行至今已有初步結果，鹿茸上、中、下段對骨質疏鬆治療確實有程度上的差異，在鹿茸中段以上的部位即有不錯的功效（俗稱粉片）。
而研究亦顯示，鹿茸含適當比例之鹿茸血，其效果更加。因此建議鹿茸加工時，不宜用排血法加工，應該用藏血法加工，可以使鹿茸更加具有功效。結果亦顯示鹿茸上、中、下段對骨質疏鬆之保健作用差異，主要關鍵不是其鈣含量，而是雌性素及睪固酮的含量差異，越上端含量越高，作用越強。根據這兩兩年的研究成果，發現鹿茸(含血)，具有開發作為預防骨質疏鬆之健康食品主成分之潛力。