金門地區牛肉銷台，防疫所人員進行隔離場牛隻採樣作業。（建設處、防疫所提供）

　歷經去年牛隻口蹄疫後，在中央和地方共同努力之下，打開金門牛隻銷往台灣的市場；根據統計資料，自今年三月起至八月十五日止，共計已有一百八十六頭牛隻成功銷台案例。另，目前尚有三場畜牧場一百七十四頭牛隻已進場隔離，只要檢測結果正常，即可按程序屠宰銷台，將可稍舒緩滯銷的壓力。
　縣府建設處表示，去（104）年五月地區爆發A型牛隻口蹄疫，偶蹄類動物產品無法銷台，造成農友損失甚巨；但在縣籍立法委員楊鎮浯及縣議會多次關心與支持下，農委會動植物防疫檢疫局專家小組目前已完成風險評估，在符合三個月監控場等限制條件下即可解禁。
　建設處指出，去年牛隻口蹄疫疫情發生後，縣府動員縣防疫所等各級單位能量，在最短時間內進行案發牧場緊急處理及監測工作外，同步進行全島豬、牛、羊等五十七場次偶蹄類動物檢測作業，在管制期間楊鎮浯立委及縣議會，不僅嚴謹關注本案進度，並多次要求中央及相關單位落實各項防疫監測工作，務求盡速解禁減少農損。
　建設處也說，經過各單位協商努力下，已通過農委會專家小組口蹄疫風險評估，並於今（105）年二月十七日公告修正「金門縣偶蹄類動物及其產品禁止輸往臺灣本島及其他離島」規定，在符合三個月監控場、隔離飼養觀察二十八天、檢體通過病毒及血清之生鮮去骨、頭、腳之牛肉即可銷台。
　縣府在農委會防檢局公文修正行政作業階段期間，讓有意願銷台之牛場同時進行隔離採樣，其中良金畜牧場、金堡畜牧場及畜試所三場符合第一階段資格，第一批二十八頭牛隻進場隔離觀察二十八天後，檢測結果正常，於三月十八日開始屠宰，三月二十七日以冷藏貨櫃方式順利運銷台灣，共計八千二百七十三公斤，累計自三月開始到八月十五日計已屠宰銷台一百八十六頭。
　另，為讓地區農友了解銷台規範，已於一月十三日及五月十三日在畜試所召開牛肉銷台及防疫工作會議，就牛肉銷台事宜進行意見交流。但因內臟不能銷台，將降低金門的牛肉競爭力，經縣府專案報請農委會防檢局研議，經該局派員來金勘察良金實業有限公司之加工現場後，也在四月底同意符合加熱處理條件之內臟亦可銷台。
　依據統計資料示，金門地區目前飼養牛隻近六千頭，去骨牛肉銷台將可稍舒緩滯銷的壓力，依最新公告之牛肉銷台規定，養殖業者必須做好自己的牛籍管理，如有牛隻生產、死亡、買賣、遷移等異動，應即時向防疫所通報外，也應配合半年之防疫補強注射，並做好牧場的自衛防疫工作。
　此外，目前已核准設立隔離觀察場之牧場計有畜試所（三處）、良金畜牧場（三處）、黑貓畜牧場、邵全願牛場（二處）、金堡畜牧場、青年畜牧場、李水選牛場、許燕傑牛場、許維琛牛場等九場，如有需要之農戶亦可向動植物防疫所提出申請，再由防疫所派員前往勘察，符合相關條件，便可自行設置隔離飼養場，若有疑慮可逕洽縣防疫所（電話：336626）洽詢。