縣府政風處舉辦「105年度廉政志工烘焙讀書會」，政風處長柯偉宏到場為學員加油打氣。（政風處提供）

金門縣政府廉政志工隊昨(26)日上午9時至12時及下午14時至17時在金城鎮貝果烘焙坊舉辦「105年度廉政志工讀書會」，邀請賴祝慧老師擔任講座，透過「烘焙餐點製作」教學，教導廉政志工及共同參與的夥伴們製作中秋節蛋黃酥，本次課程有40餘人報名參與，在賴老師帶領下，學員動手做，不僅學到了烘焙技巧，也讓志工夥伴間的情誼更加緊密。
這項讀書會係由縣府政風處及廉政志工隊共同規劃，擔綱講座的賴祝慧老師為「金門貝果預約烘焙工作室」負責人，賴老師擁有多類烘焙餐點專業證書，並於烈嶼國中技藝班及金門家扶中心擔任特約烘焙老師，亦曾經於碧山社區、福田家園開班授課，參加人數踴躍，深受學員們喜愛。
「如何製作蛋黃酥？」賴祝慧由一開始的餅皮製作到發酵、包餡，到最後成品，每一個細節都有實用和精闢的講解，而藉由實際操作，更讓志工朋友體會到「現學現賣」的趣味性，以及製作過程中志工情誼的聯繫。