本縣環保局設置之大洋廚餘堆肥場利用各鄉鎮鎮公所收集的廚餘製成有機堆肥，歡迎民眾至環保局大洋廚餘堆肥場（金門縣金沙鎮新前墩100號）索取，每人每次以100公斤為限（每月限領1次）、領用時間：週一至週五（上午8:30~11:30，下午13:40~16:40）、聯絡電路：082-335671。
　為推動廚餘回收再利用工作，由本縣各鄉鎮公所清潔隊執行市場廚餘回收及廚餘隨垃圾車回收工作，運往本縣環保局設置之大洋廚餘堆肥場製作堆肥。大洋廚餘堆肥場製作的廚餘堆肥，皆是利用回收的廚餘加上破碎後之廢棄木材樹枝等混合後，經過一段時間發酵後變成天然的有機堆肥。
　環保局表示「廚餘具有良好的再利用潛力，如能落實予以回收利用，可提供堆肥、養豬、飼料化等多元用途，只要民眾隨手落實分類，即可達到一舉數得的效果」。請民眾持續配合廚餘回收工作，並應將菜葉、果皮、果菜殘渣、茶葉渣、咖啡渣、豆渣、剩菜、剩飯、麵食、魚蝦蟹貝類殘體，投入垃圾車廚餘回收桶內。
　此外環保局提醒民眾，除了落實廚餘分類回收，從食品烹煮前端響應「綠色飲食」，包含吃多少煮多少、少鹽少油多蔬菜等健康觀念，才能養成良好飲食習慣，同時對個人健康有所助益。