中秋節烤肉幾乎已成為全民運動，環保局建議民眾多以碳排放量較低的烤肉設備及選用當季在地及少包裝的食材，減少對地球的傷害，讓中秋節過得更健康更環保。
　環保局指出，傳統木炭燃燒時，會發生無色、無味、無臭的二氧化碳劇毒，油脂加熱也會產生多環芳香烴化合物（PAHs），當烤肉場所不通風時，就可能吸入過量毒氣；另烤肉還會產生煙燻、粒狀物，甚至戴奧辛致癌物質產生，對人體有相當程度的健康危害風險。以1家4口烤肉2小時使用1公斤木炭估算，每1個家庭在烤肉所產生的二氧化碳約3.7公斤，顯見大規模烤肉對空氣品質的衝擊。
　若中秋節在不得不烤的情況下，環保局建議應選擇較低碳的烤肉爐具，而傳統型的木炭烤肉設備碳排放量 (1.85kg/hr) > 電烤爐(0.83kg/hr) > 瓦斯烤爐(0.683kg/hr)，如要選擇木炭，建議以環保木炭或是備長炭這類優質木炭經二次加工，除了形狀較規則，同時也能降低較多有毒物質的排放。而烤肉一定要避免煙燻，最好等到炭火發光不冒煙時再烤，並且離炭火遠一點，才能減少致癌物質產生。
　環保局表示，中秋最環保的過節方式，民眾可以選擇蔬菜火鍋、品嘗柚子、月餅及泡茶，環保減碳又健康，並推廣柚子除了品嘗外還可利用柚子皮驅蚊，柚子沐浴乳等相關產品。當然民眾也可以以戶外踏青野餐、騎自行車與親朋好友相約唱歌等方式，過個健康又有活力的中秋。
　環保局再次提醒大家，中秋佳節是團圓相聚的好日子，別讓烤肉傳統佳節變成環境災難日。如果仍想以烤肉方式團聚，希望能因應環保潮流，改以更健康的方式度過中秋節，享受無煙毒清新環境，又可以為地球盡一份心力。