國立金門大學學務處與金門縣婦女聯合會合作進行「打氣蛋黃酥」之製作，送給參與災後復原的官兵，為其加油打氣。（許加泰攝）

國立金門大學學務處與金門縣婦女聯合會合作，假金大觀光餐飲教室進行中秋月餅「打氣蛋黃酥」之製作，藉由遠從海外來就讀之僑生、陸生、外籍生及本地生之手，遞送給正在協助金門重建家園的國軍官兵弟兄品嚐，感謝他們這幾天來的辛勤工作、讓大家都能夠早日回復正常生活。
強颱莫蘭蒂為金門地區帶來重大災害，金門大學老師、學生們紛紛挽起衣袖，盡一己之力，投入校園景觀初步復原之工作。此外，金大也投入一系列的社會服務工作，首波活動由金大學務處及金門縣婦女聯合會合作進行中秋月餅「打氣蛋黃酥」之製作。活動由金大食品系李欣玫副教授指導，參與學生由準備饀料、揉麵、醒麵、捍麵、包饀至完成蛋黃酥外型後送入烤箱。最後看到自己手製的蛋黃酥成品，學生們都覺得很有成就感，也感謝金大學務處及金門婦女聯合會志工媽媽的協助。
活動現場也有一位遠從南半球來金大就讀的阿根廷學生何尼可(Nico Heis)。自小學習中文，對於文學相當感興趣的何尼可，申請臺灣外交部獎學金來金大就讀，目前於華語文學系展開學習。這是他第一次來到臺灣，也第一次體驗到颱風的巨大威力。藉由此次活動的參與，何尼可真切感受到台灣人善良、同心協力、相互扶持以及共度難關的寶貴精神。
金大持續舉辦相關活動。「還我金大美景活動」，號召學生利用課餘時間協助校園環境景觀整理，逐步恢復金大校園美麗景緻。互助活動的精神也將由校園內走到校園外，接續「吾愛浯鄉活動」，藉由金大服務教育課程，由負責教官聯繫金大附近村莊或弱勢場館，協助恢復周圍景觀。金大也將於校內的榕園安排捐血活動，由於風災過後血庫缺血，希望藉此讓更多人挽起袖子、捐出熱血，幫助社會上需要幫助的人。
金大表示，舉辦一系列活動，與金門一同由莫蘭蒂的損害中奮起，協助社區進行社會服務工作，除儘速協助地區景觀風貌復原，並讓學子們由做中體會互助、助人的快樂。也藉由參與對社會服務工作，教育學子們同理心的重要以及助人的快樂，帶動社會正向氛圍。