「芋見烈嶼‧芋約幸福」的重頭戲－挖芋體驗活動，民眾下田採收芋頭，直呼新鮮。（許加泰攝）

「芋見烈嶼·芋約幸福」的重頭戲－挖芋體驗活動，由鄉長洪成發帶領900人下田，開挖香芋頭，雖然芋田很泥濘，在工作人員的協助下，民眾順利採收的芋頭，免費自行帶回嚐鮮。
挖芋體驗活動，民眾搶著報名，吸引大、小金門和台灣籍民眾的參與，在參加芋頭季開幕式後，由鄉長洪成發帶領下田採收芋頭。挖芋也是媒體人員採訪芋頭季的重點活動，美鳳有約節目團隊、以及駐金各媒體從業人員，在芋園捕捉民眾挖芋的畫面。
儘管芋田泥濘難走，民眾三五成群好友、或是家庭成員一起下田採收芋頭，直呼新鮮。很多小朋友在父母的陪同下，第一次到芋田，先了解芋葉的模樣，更開心挖到泥土下的芋頭。民眾開心拿著現挖的大小芋頭，在芋田中合影留念。也有很多觀光遊客、金大學生相招同學一同參加活動，在芋田玩得很開心。
烈嶼芋頭口感香、鬆、綿，入口即化的品質，遠近馳名，很多遊客從媒體資訊了解到鄉長洪成發辦理芋頭季行銷芋頭，專程來體驗，也品嚐芋頭的美味。旅台金門鄉親很高興能為家鄉芋頭的行銷活動盡一分力量，大夥們拿著新鮮芋頭，大聲喊出烈嶼芋頭一級棒，希望更多好朋友也前來親身體驗芋島芋田風情。
民眾拿著碩大的芋頭，透由現場媒體的鏡頭，傳播行銷出去。洪成發希望大家「呷好逗相報」。