喜好農產品加工的朋友們看過來！農試所配合休閒農場洛神葵採收季節，預計辦理洛神葵加工活動。請有意參加的朋友們在十月十四日中午十二時前，洽詢農試所行政課報名。
　農試所表示，洛神葵於「中藥大辭典」中記載：斂肺止咳、清熱解酒，降壓護肝等等之說，而現正值洛神葵採收盛產期，為有效利用該所試驗栽培之資源，農試所特別辦理推廣洛神葵加工製作，預定於十月十五日（六）及十月二十九日（六）舉辦四場次（每日上午及下午各一場次）的洛神葵果醬製作教學課程體驗活動。
　有意報名者請於十月十三日上午九時起洽農試所行政課報名，報名專線082-333381，報名截止日期為十月十四日中午十二時，各梯次報名人數額滿為止，請於上班時間（週一至週五）上午八時至十二時及下午一時三十分至五時三十分撥打報名專線。
　此次體驗活動每梯次活動受理人數為三十人，每人酌收成本費用一百元（含洛神葵、材料費及指導教學課程），於活動當天收費，參加人員請自行攜帶帽子、塑膠手套及棉手套，每人於農試所休閒農場鮮採洛神葵0.25公斤，用作洛神葵果醬教學時共同使用，活動後並可攜回一罐200cc自製之洛神葵果醬。
　此次活動的報名集合地點於農試所休閒農場管理室旁，活動時間預計分別為十月十五日上午八時至十二時（第一場次）、十月十五日下午一時三十分至五時三十分（第二場次；十月二十九日上午八時至十二時（第三場次）、十月二十九日下午一時三十分至五時三十分（第四場次）。
　農試所指出，洛神葵是金門地區重要的夏季作物，洛神花含有蛋白質、醣類、脂肪、蘋果酸、維他命、鐵、鈉等成分；具有增進食慾、清涼、解渴功能，所含的類黃銅素、原兒茶酸、花青素、異黃銅素成分是絕佳的抗氧化物，該所為使民眾及所內員工瞭解洛神葵多元加工利用，及活絡農村產業發展，特別辦理此次課程，也希望學員們除了學習加工技術外，也能獲得啟發、開創新品，為金門農特產走出一條新活路。