金門地小物乏水源小，近年又積極推動養牛業，造成許多環境污染問題，金門縣畜產試驗所為提昇地區畜牧場污染防治成效，特別開辦畜牧場污染防治宣導講習會，邀請到行政院農業委員會畜產試驗所程梅萍組長與蕭庭訓博士擔任講師，講習吸引地區畜農朋友熱情參與，接受污染防治新知，為養牛業尋找活路。
　這場講習是在畜試所舉辦，在所方的邀請下，數十名地區的畜農朋友踴躍報名參加，所內人員也藉此機會提升本質學能，熟悉畜牧產業的防治之道。講習活動中，程梅萍、蕭庭訓也分別就「畜牧廢水能源化與資源化」、「畜牧廢水處理」為題，向畜農朋友們介紹污染防治之道。
　兩人異口同聲的表示，飼養的成牛（平均五百至六百公斤）每日排出糞尿量，糞約佔三十公斤，尿約二十公斤。牛隻畜牧廢水屬高濃度有機廢水，如果不經處理而排出，對環境的影響甚大，且牛為草食性動物，所以廢水中較豬糞有較多的纖維質及鉀，而氮、磷、鈣及鈉成分含量較豬糞低，導致廢水處理時間較長，且有較高的懸浮固體量。
　程梅萍指出，牛糞尿廢水處理困難，牛舍盡量少用水，至於牛糞固體盡量以堆肥處理製成腐熟有機肥回歸農地，另外沼氣利用可以減少牧場能源支出，沼液可回歸農地，種植牧草，減少水污費及肥料支出。
　蕭庭訓也強調，關於畜牧產業的處理水再利用、污泥處理、新（減）單元等均應申請，牛糞尿廢水含纖維素，增加處理困難度，牛糞應以各種方式取出，再沖洗，至於廢水處理按經環保單位許可流程處理，請務實操作管理。他並提醒目前水污法及罰責大翻修，籲請農友們留意勿觸法。
　畜試所表示，此次邀請到兩位專家均為長期致力於研究改善畜牧污染防治，學經歷相當豐富，會後並進行現場綜合討論與現場實際參訪，講者也將以多年的實務經驗回答現場所有鄉親的疑難雜症，希望能解決惱人的污染問題。