縣府觀光顧問吳如明談民宿產業新活力
吳如明
金門經過長達約半世紀的軍管事期,蒙著一層戰地觀光的神秘面紗!自金門戰地政務解除及發展觀光,迄今走過二十餘年歲月,並以觀光立縣為施政主軸之一。金門縣政府觀光發展諮詢顧問吳如明(見圖)具有從事旅遊業三十幾年的實務豐富經驗,也是「104至107年金門縣政府觀光白皮書」撰寫人;他對金門發展觀光業抱持樂觀和期待,更想為民宿注入創新與行銷的觀光旅遊產業新活力!
目前在國立金門大學、銘傳大學擔任講師的吳如明,他在十六歲時就到台灣就讀及發展。吳如明說在台灣一住,住了三十八年,直到前總統陳水扁的兩顆子彈而得憂鬱症,才到大陸並於蘇州待了半年,發現與當地冷的氣候不適合,就南下到廈門,並認為未來是中國人的世紀,一是中文、一是中醫,為鼓勵兒子讀中醫,他陪兒子讀中醫一年。
後來,嘉庚大學知道吳如明擁有三十五年的旅遊實務經驗,聘請他到嘉庚執教,之後又到廈門大學有兼課。而且,吳如明為了教學相長,他返回金門就讀銘傳大學,獲得觀光學系碩士學位;他也因一場因緣際會,取消廈門、嘉庚大學執教,專心在銘傳與金大教課,開創人生的另一片風景。
退休之後,吳如明說他原想參選縣議員,為地方做點事。他也是一位專業導遊,擁有旅行業理人、華語領隊、華語導遊執照外,目前吳如明負責兩家旅行社,面對客源減少,如何引進客源?吳如明說,縣府能辦的觀光活動只有單車、海泳及路跑三件事,並鼓勵觀光協會舉辦路跑,才發現舉辦真正的路跑不是一件簡單的事。
吳如明說回到金門後,他發現金門的旅遊發展環境,旅行業者不用心,並說二十年前他在水頭做「金門戰鬥主題樂園」,尤以阿兵哥五項戰技、小朋友玩的迷宮,尤以在營區舉辦漆彈,分紅藍軍,不收費只賣漆彈,87年受到華航空難影響,客源短少只好收起來!但在那一段日子,吳如明用心經營,帶旅客去陶瓷彩繪、在自家做紅龜粿、晚上在慈湖放天燈,加上漆彈活動,他得到1988年中華民國國內旅遊金質獎、民國88年觀光局評鑑國內旅遊優質獎的兩項獎。
吳如明說,從事國民旅遊多年,並辦過導遊培訓、民宿培訓、行銷與創新課程,他並認為金門在旅遊產業最缺乏的是「創新」與「行銷」人才;並不諱言指出,金門找不到金酒總經理的人才,就可見缺乏「創新」與「行銷」人才的端倪了。
吳如明將於十九日至二十日舉辦以「創新及行銷」為主的課程,並協助與異業結合和加強通路之鋪陳,並佐以如何營造每一家民宿的特色內容,創新住宿品質,豐富民宿之服務內涵,才能使民宿得以永續經營的願景。
近年,金門的民宿發展潛力旺,吳如明預估到明年春節前將達到五百家之譜;若每家民宿以五至十間房計算,屆時將有近四至五千間房間數,未來將可預見的是平日(週一至週四)房客的爭奪戰;尤以週六會有八成以上的住房,週五及週日或許會有五至七成的住房,而平日的住客將進入白熱化的競奪,在有限的市場勢必競爭激烈。
有他的學生問吳如明說,週五至週日客群與週一至週四相差很大的問題?吳如明指出,經營民宿業者不是本科生,有民宿而不會經營行銷,民宿主人是要懂得如何把客人招進來,才是重要的,而不是上解說課程。所以,他此次上課課程內容包括:一、客群來源(台客與陸客/團體與散客/比重);二、民宿之經營管理(訂價策略與現場操作之SOP);三、民宿之行銷(兩岸網站之鋪設);四、民宿之特色創新(各種主題性內--FOR主人);五、民宿之整合(聯合行銷/訂房/採購/早餐/接送/房務/TOUR/夜間活動);六、民宿之SWOR分析(如何改善劣與威脅);七、民宿之Q&A。
吳如明表示,民宿關鍵在於民宿的「特色」,擁有「特色」者,將是吸引自由行旅客的青睞。因此,如何創新營造屬於每一個民宿主人的「特色」,才是目前民宿業者最重要的課題!
吳如明指出再者是民宿的整合工作,如何整合業者能共同行銷,共用接送車服務,統一早餐及備品的採購,一則節省成本,二則可打整體戰,三來可共同開辦夜間活動,讓每一家民宿的服務更臻完善。同時,他強調唯有如此,把五十家民宿當做一家飯店來經營,才能擺脫紅海的競奪,開創屬於金門特色的民宿,以此引領風騷於觀光產業,並帶動地區觀光業的發展。
對於當前金門觀光資源環境看法,吳如明說第一名是山西獅山砲陣地、第二名翟山坑道、第三名莒光樓,並指出如果是看圖說故事的,來了之後不會再來;為什麼獅山砲陣地那麼吸引觀光遊客,因為是動態的、受歡迎的;翟山坑道因工程浩大,鬼斧神工,莒光樓曾是郵票圖案,為遊客所熟悉而聞名。
吳如明當年要回金門,由小弟變成總裁的嚴長壽告訴他說,你不要告訴人家閩南有多閩南,只要賣兩個字「戰地」的特色;當嚴長壽如此說明,吳如明說85年他已經做了、賣的就是「戰地」的特色,並感慨金門旅行業者不夠用心,沒有創新,並有人跟他說有五百人要來金門跨年,玩闖遊戲都找不到適當的地方,真的很可憐!
吳如明指出,台灣有二千五百家旅行社,金門旅行業者如何跟人家競爭生存,一定要走在人家前面,強調金門旅遊一定要有動態的東西,如莒光樓收門票,有女自衛隊在整點或半點衛兵換衛兵,二樓中華民國發展史,並在三樓改為文創空間……,收一百塊,五十塊至街上消費,促進就業和地方觀光產業活絡發展的契機。
至於觀光旅遊夜間活動,吳如明說晚餐之後,請長者講金門的故事至晚間七時五十分,後發紙用十分鐘寫一封對金門感想的瓶中信,然後掛吊在建功嶼,十年後再來回憶;之後,八時後可做紅龜粿和泡茶;九時後趣味興「賭博」,「賭光輸光為國爭光」,第一名以高粱酒作獎品,並規劃有公車專車送旅客回到住宿飯店旅館,強調動態旅遊是未來要做的。
吳如明表示,金門的營區民宿是全世界第一的,並有意承租三角堡、建功嶼做為碉堡民宿構想的,但礙於法令和土地,功敗垂成。同時,他說,退休了,金門人,為金門做一點事情,也為觀光發展盡一點心力,注入創新和行銷的新活力。
另在兩岸觀光業方面,吳如明指出,金門觀光業發展開始的客源百分之百靠台灣,慢慢的至今,可發現客源六個來自大陸,四個來自台灣;團體客源也慢慢掉下來,散客來越多。他指出,自由行要雨露均霑,才有幫助的。
至於如何要吸引陸客來到金門,吳如明說除了採購之外,就是古寧頭的戰地文化,且大陸沒有這段歷史補缺了,了解那段國共戰爭歷史,並以陸客想要的歷史古蹟戰爭的特色才能吸引陸客,另台灣是跟著五星級走,享受飯店週邊設備服務,以及住宿品質的提升和動態體驗和休閒活動。
此外,吳如明強調大家都沒有,金門才有機會!如在翟山坑道至九宮坑道規劃一條藍色公路,就是一個觀光大賣點!同時,他說對金門觀光業仍抱著大的期望,希望在旅遊行程部份能不斷更新,並有自己的觀光主題樂園,住宿特色要標榜出來,尤以金門的民宿將引領金門的風騷,業者更要用心,有DIY觀光活動,豐富觀光旅遊行程,透過一起共同經營理念,而不是單打獨鬥,金門民宿及觀光業才能做大有前景!
