金門縣政府昨日召開金門縣食品業者衛生暨品質推動小組105年度第二次會議，由參議許寬主持。（李增汪攝）

金門縣政府昨日召開金門縣食品業者衛生暨品質推動小組105年度第二次會議，針對如何加強提昇地區食品業者衛生暨品質進行討論、集思廣益。參議許寬希望各業管部門善盡職責、發揮應有功能和落實執行，業者並要注意食材和環境衛生，以在金門發展觀光同時，做好餐飲和食品衛生，讓觀光客和鄉親吃得安心和放心。
參議許寬也希望業管部門要掌握廢食用油流向稽查作業，並對金門環保面臨很大考驗（垃圾處理），大家多省思和關注。至於餐飲業者使用美耐皿是否研議禁用，許參議是請環保局研究一下，並要有策略和輔導，以提縣府主管會報作討論。
今年發生疑似食品中毒案件，縣長陳福海非常重視，曾指示由衛生局成立跨局處推動小組做好食品衛生安全輔導、稽查機制。
縣府昨日下午二時三十分起，並在第四會議室召開105年度金門縣食品業者衛生暨品質推動小組第二次會議，由縣府參議許寬主持，消保官顏水坤、衛生局長陳天順、副局長李金治、政風處長柯偉宏，以及環保局、建設處、觀光處、水試所等業務承辦人與會參加。
會中，並由衛生局針對餐飲衛生管理分級評核結果、本縣沙門氏菌食品中毒事件與防治進行報告。建設處報告105年金門餐飲業輔導及品質提升計畫│委託工作項目；105年金門餐飲業輔導及品質提升計畫執行進度。環保局則就廢食用油流向稽查作業，進行提報。
縣府政風處長柯偉宏強調，對於食安工作稽查作業，業管部門要主動和採不定期方式稽查；並注意日本核安食品是否流入的查察。衛生局長陳天順則請建設處在農委會為防堵禽流感疫情，防疫再升級，自12月24日起市售雞蛋運送販賣必須使用一次性包材，能多向業者宣導，以從源頭加強管理。
為了強化餐飲業者落實自主衛生管理，本縣衛生局在衛福部食品藥物管署經費補助下推動優良餐廳餐飲衛生管理分級評鑑制度，例行性稽查轄區內餐飲業者應符合「食品良好衛生規範準則（GHP）」，同時結合建設處「金門餐飲業輔導及品質提升計畫」將實質輔導之業者列入評核計畫（通過評核列為「優級」、「良級」，有效期限為二年）。而在今年十一月廿五日本縣發生食用麵包店生產的麵包餐點，造成許多食用者身體不適就醫的案例剛落幕，參議許寬也請衛生局加強對各業者不定期稽查，需要求業者改善的絕對要執行，以保障鄉親食安安全。