烤地瓜 重溫童年樂趣

　悶安直、識童趣！焢窯烤地瓜（閩：安直）是許多老一輩的金門鄉親無法忘懷的童年樂趣。農試所在今年的新春農業展特別開辦土窯控「安直」活動，讓民眾重溫兒時的回憶。活動中，只見參與的鄉親們拿起一塊塊的小土方，小心的堆置好土窯後升火焢窯，看顧爐火待溫度足夠悶熟食材後再由上方開口，把預先準備好的地瓜、芋頭、雞蛋、鮮蔬等食材丟入窯中，準備享用令人食指大動的焢窯食材，品嚐那令人難以忘懷的童年樂趣與美好滋味。